自己流～ドライカレー～

もともとは、旦那殿の得意料理
作ってもらっていたんだけど、いつの間にやら私が作ることが増えた
この間、みんなに食べてもらって評判だったから
レシピを載せてみます
ちなみに、自己流なんで、、、アレンジしてみてください

材　料
・牛と豚の合挽き
・にんにく（ひとかけ・みじん切り）
・たまねぎ（ひと玉・みじん切り）
・にんじん（一本・みじん切り）
・りんご（１／２個・すりおろし）

調味料（我が家の入れているもの　しかもお好みで）
・カレー粉
・ウスターソース
・おたふくソース
・トマトケチャップ
・クミン
・ガラムマサラ
・塩・胡椒

・ブイヨン
・月桂樹の葉（ローレル）


作り方

①にんにくを油で香りが出るまで炒める
②たまねぎ・にんじんを①と一緒にしんなりするまで炒める
　（時間がない時は、レンジでチンしてから炒めています）
③ひき肉を②と一緒に色が変わるまで炒める
④③にりんごを入れて、調味料を加えながら、しっかりと木べらでまぜる
⑤水分が出てくるので、ブイヨンと月桂樹の葉を入れて、少し煮込む（５分ぐらい）
⑥少し味見をして、大丈夫だったら完成

もし、お好みにならなかったら、調味料を少しづつ足して、しっかりまぜる
　ちなみに・・・　
　☆辛いのがお好みなら、カレー粉等のスパイスを多めに、
　☆甘いのがお好みなら、りんご・トマトケチャップを多めに

夏場は、ピーマンのみじん切りを入れたりもします
彩りにコーンとかも美味しそうだよね
あと、時々ハチミツも入れたり・・・・。
みじん切りにした、りんごをひき肉と一緒に炒めたり・・・。
（甘さの後に、辛さが増したりするのでご注意を）
色々やって、自分の味を模索中ではあります
参考になったかしら？