いぶりがっこ

「いぶりがっこ」　今年も作りましたよ

去年の12月に、干し大根を丸2日燻してヌカに漬け込みました

本当なら大根を10日位燻すんですが、これはちょっと無理

ですので「干し大根を」使ってます



ただ今回は、ちょっと塩がきついかな

でも自家製なので、ご勘弁を

アイラ・モルトに「いぶりがっこ」

今年は数が少なめですので、お好きな方、興味がお有りの方、お早めにどうぞ





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