「秋刀魚の塩焼き」と「ひやおろし」

日本酒の「ひやおろし」美味しいお酒ですよ

春先に搾られた新酒は一度火入れをして、その後涼しい蔵の中で
夏を越します
普通はここで2回目の火入れをしますが「ひやおろし」は
この2回目の火入れをしません
だから日本酒の持つ本来の香り・味が生きてるんですよね
ですから当然ですが冷蔵庫での保管になります
買ったら冷蔵庫にしまって下さいね

そして秋の味覚をつまみに「ひやおろし」で一杯
松茸を焼いて醤油をちょっとたらして、なんて最高でしょうけど
小市民の私は「秋刀魚の塩焼」これにつきます
今年は秋刀魚が豊漁ですから、安い・うまい・・・

「秋刀魚の塩焼」の画像、撮り忘れました・・・美味しかったんですよ

好きな「ひやおろし」は色々あります
浦霞・大山・菊姫・一ノ倉・腰の誉・・・・・・
そんなわけで私の地元群馬のお勧め「ひやおろし」は
水芭蕉　純米ひやおろし　秋の限定品



蔵元：永井酒造（群馬）
原料米：五百万石　精米歩合：60％　日本酒度：+6
アルコール度数：15～16度

もしかすると売り切れてるかも


mr.bourbon
http://www.mrbourbon.com/



ランキングに参加してます・・・クリックお願い