ボンベイサファイアをカクテルに

今日はちょっとバーテンダーらしく
↓ボンベイサファイアに付いての私論なんですが



一般的なジンはジュニパーベリーをメインに
4種類位のボタニカルをグレーン・スピリッツに浸し蒸留・液化しますが
ボンベイサファイアは蒸留し蒸気となった気体が冷やされ液化する間に
銅のバスケットに入れた10種類のボタニカルに通して香りをつけます

ちょっとややこしくてゴメンナサイ
一般の方はボタニカルなんて専門用語知らないですよね
ジンの香りのもととなる種子や植物などの植物性成分の事なんですが
ついでにジュニパーベリーは杜松の実の事です・・・杜松の実は調べてね

これがボンベイサファイア独特なヴェーパー・イン・フュージョンです
だから他のジンに無い、深く華やかな香りと味が出るんです

ウチのお客様でジンが好きな方が
「ボンベイサファイアってこれだけでカクテルだよな」
そうなんです、私も同じ思いなんです

ですからウチではボンベイサファイアでカクテルは作りません
こんなに香りが良いジンを壊したくないんですよね
異論の有る方も多いと思いますが・・・あくまでも私論ですので

ただメーカーさんは色々なカクテルレシピをボトルネックに
付けてたりしますが
ストレート・ロックで飲んで欲しいと書いた方が
インパクトも有ると思うんですが、どうでしょうか？

機会が有ったら飲んでみて下さい・・・美味しいですよ
ライムも入れないでストレートかロックで

今日はバーテンダーらしかったでしょうか？


今日のおまけ「夢・お気に入りのオモチャと」




mr.bourbon
http://www.mrbourbon.com/



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