(注文した鶏塩つけ麺です)
今日は仕事で、所沢からまっすぐに川越に向かう道路を通りました。
埼玉県道６号川越所沢線です。
川越でランチにしましょ、何が良いかな～♪
と考えていましたら、右に「麺」が美味しそうなラーメン店の看板が見えました。
「麺匠 清兵衛」
反対車線ですから一旦は通り過ぎましたが、すぐに折り返して入ってみました～♪
入店時は駐車場もいっぱいで、大変人気があるという事は分りました。
店内には、６人掛けの大きなテーブル、後は個別のテーブル席が４つです。
大テーブル横の仕切りには、製麺をする様子の写真が並んでいます。
やはり、「麺」に期待が持てそうです～♪
入口で食券を購入するのですが、何が美味しいのでしょう・・・？
予備知識がありませんので、パッと心に響いた鶏塩つけ麺を頂いてみました。
大きなチャーシューの下には、相当な量の麺が盛られています。
シナチク、メンマではなく、タケノコが添えられています。
透明感のある、名古屋コーチンを中心に煮出した、鶏のコクあるスープです。
ネギや三つ葉で、淡麗和風な香りですが、さらに♪
柚子胡椒を大量に投入させて頂きました～♪
多すぎて「しまった!!」と思ったハズの麺は美味しいこと、美味しいこと!!
綺麗に頂きました。
鰹だしの入ったポットを置いてくださいましたが、
お出汁で割ったスープの美味しいこと!!
普段はつけ麺のスープを頂くことはないのですが、あまりに美味しくてなかり頂きました。
自然の食材で丁寧に作っているのでしょう、
後味が、すっきりと体に良さそうだと感じました。
私が頂いたつけ麺は、麺がパスタのように太いのですが、
他の方が召し上がっているラーメンは、細くて一層の和風感があります。
それも美味しそう、気にになります～♪
夫を連れて来たいのですが、休日はかなりの行列となりそうです。
(店舗情報)
■ 麺匠 清兵衛 下赤坂店
住所 : 埼玉県川越市下赤坂１８６０−１９２
電話 : 03-6272-6416
営業時間 : 11:00～20:00
食べログ : 麺匠 清兵衛 下赤坂店 - 入曽/ラーメン | 食べログ (tabelog.com)
公式Instagram ：麺匠清兵衛 下赤坂(@seibee.simoakasaka) • Instagram写真と動画
行ったのは下赤坂店ですが、川越店の公式HPに詳しく掲載されていますので。
川越店公式HP : 店舗トップ | 麺匠清兵衛 (localplace.jp)
