たけのこ

昨年もご報告しましたが、今年もチャレンジしました。今年は福岡産です。

欲張って大きいのを購入したので、鍋がぎりぎりです。

何とか茹で上がって、まな板の上で手術をしました。

ちょっとあくの抜き方が足りなかったかも。でもそれも含めて筍の味ということで・・・