カナダ原産麦芽使用だって。。
たんぱく質分を多く含み、ビールに芳醇なうまみとコクを与えるカナダ産麦芽をメインに使用（※1）またその特長を引き立てる欧州産麦芽を適量ブレンドすることで、芳醇でうまみ豊かなでありながら口当たりのきめ細かさも兼ね備えたリッチ＆マイルド味わいのビールに仕上げました。
麦芽のうまみを引き出すために今回採用したのは、「デコクションマッシング法」です。麦芽から麦汁をつくる工程において、糖化中のもろみの一部を高温で、最適な時間煮沸することで、麦芽から旨味成分をしっかりと抽出しました。
麦芽の旨みを、ゆったり、じっくりと味わっていただきたい。そのために、炭酸ガス圧はやや低めに抑え、アルコール分はやや高めの6％に設定。黄金の豊かな色あいは至福のひとときを予感させます。
http://www.suntory.co.jp/beer/maltselection/product/index.html
