風邪予防にも「しょうが味のおこわ」を(^o^)作りました(^_^)v

ジンゲロン・ショウガオールの他にも、香り成のジンギベロール・シトラールなど約４００種類もの成分が含まれている「しょうが」
それらの相乗効果で、体を温める他に消化促進・血圧安定などの働きもあるので、「しょうが」を使ったレシピはインフルエンザが流行しているこの季節是非お料理に使って頂きたい野菜のひとつです
そんな「しょうが」を使った『おこわ』をＵ子さんと午後作りました
『おこわの作り方教えてぇ～』と彼女からのリクエスト
ご主人が『おこわ』が好きとのことで・・・以前、炊飯器で作ったのですが、上手に出来なかったの・・・と
Ｕ子さん自身は好きというほどでもないようですが・・・
素晴らしいその気持ちが大切
先日、彼女も蒸籠（直径20㎝）を購入したので、蒸籠持参で我が家に・・・
まずは、
①もち米２．５カップを洗って、水の中に２時間ほど浸しておきます
その後も作り方はいたって簡単
②その間に今日はしょうが味でと・・・味付けの準備
しょうがひとかけをせん切りにして、水カップ１・酒大さじ２・昆布茶２ｇ・砂糖大さじ１・しょう油大さじ３を鍋で入れて、調味料が溶けたら、しょうがのせん切りを入れてひと煮立ちしたら火を止めます。
③もち米をザルに揚げて、大きめのボウルに移して、上から②のしょうが汁をかけます。
少し置いたら、ザルに揚げて残りの汁は打ち水として使いますので、そのまま残しておきます。
④蒸籠に移して、沸騰した鍋に蒸籠をのせ、15分したら残りのしょうが汁1/3を上からかけ、残りは10分置きに２回打ち水（1/3ずつ）として使い切ります。
蒸かす時間は約35～40分が目安
美味しく「おこわ」が出来ました


普通のおこわを作る場合、私は打ち水は「水・酒・砂糖（少々）」で作りますが、味付けの場合はこんな風に作っています！
ごはんの場合、お米をといだら、しょうがのせん切り・酒・昆布茶・しょうゆ・砂糖を入れて、分量の水を足して炊飯器でポン簡単に出来ます

自宅で炊いた『おこわ』美味しいです
私も時々自宅で作ります
「今日の夕飯は、みそ汁とおつけ物で良いわ」とご主人の好物を作って帰ったＵ子さん・・・果たして反応は・・・
報告が楽しみです
家族の方が好きなものを作って、食卓に出すといつもとまた違っておしゃべりも弾み楽しい食事の時間が過ごせるはず
私の場合はおしゃべりなのでその心配はありませんが・・・
とにかく、Ｕ子さんからのご主人の感想を聞くのが楽しみな私です