春の香りをいっぱい楽しんできました♪

久しぶりの連休を利用して、実家中条へ
先月まで雪いっぱいに覆われていた山里も、日陰にちょっぴり雪が残る位に・・・
至るところに、おおいぬふぐりや水仙、クロッカスなど春の花が咲き始めました
不思議と春の花は黄色が多いです
そして、桜の花はというと・・・蕾がやっとふくらみはじめましたところ
例年通り、ＧＷ頃が見頃でしょうか
お天気も良かったので、母と近所にふきのとうを採りに・・・
もう日向のものは咲いてしまっていたのですが、日陰のものは良い感じ
せっかくなので、夕食はふきのとうの天ぷらに決定
そして、雪の中で春を迎えた長ネギとニンジンで私の大好きなかき揚げも作りました
ふきのとうのほろ苦さに春を感じ、長ネギとニンジンの甘さに冬を越えた野菜の強さに感動
そして、もう一品お友達から教えて頂いた「ふきのとうの佃煮」を母に伝授し、母は大喜び
保存も出来るので、張り切って再度作るそうです
「旬」のものを頂くことが大好きな母と私
これからまた、山里からのお裾分けを楽しみ帰省したいと思った私です