のんびり・だら～り １日目

秋晴れのさわやかな日が続いていて、いいですね

この２日間のお休みで、風邪を少しでも回復させたいので、タイトルのように過ごそうと、特に予定を入れないでいます

おかげさまで、風邪はだいぶ良くなってきています

ただ、あまりにもいいお天気なので、布団・洗濯物を干して、ざっと掃除機をかけるのだけは、しました




　　　　　　
　　　　　　　　　　　　煮豚

豚肩ロースブロック肉を使用。

最初に、フライパンに少量の油を敷き、肉の表面全体に焼き目を付けてから、タコ糸できつく巻いておく。

鍋に、肉がかぶる位の水（お好みでお酒も）・長ネギの青い部分・人参（皮でOK)・ニンニク・生姜・リンゴ・を入れ、落し蓋をして火にかけ、沸騰したら火を弱めて、アクを丁寧にすくう。

味付けは、甘みを砂糖と蜂蜜で、あとは醤油。


温かい麺類が食べたい季節になりました



　ぴょんさんのブログ「遠い空の向こうに」を、リンクしました
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