チキンカツレツ

午前中にスーパーでお買い物。
何となく鶏ムネ肉が安いのを見て、頭に浮かんだのが「チーズチキンカツ」。
即お買い上げだったのですが、家に帰ったら．．．。
「あ、スライスチーズ、買い忘れた！」

気分的には何としてもチーズを入れたかったんですが、
冷蔵庫の隅に賞味期限ギリギリの粉末チーズを発見。
今まで出番が少なかったし、一石二鳥？
コイツと刻みパセリをパン粉に混ぜて揚げることにしました。

２枚のムネ肉を１２枚にスライス。
コンソメで下味を付けます。（←レシピ検索したら書いてありました。）
小麦粉、卵、パン粉をつけてフライパンで揚げます。
畑で収穫したインゲンもオマケにつけて、完成。

今日は、上出来でした。
チーズ味は、ちょっと控えめになってしまったけど、コンソメ味は新発見。
安い肉の時は、これからもやってみよう。

ところで、タイトルを敢えて「カツ」じゃなく「カツレツ」にしたんですが、
両者の違いって何？
自分の中では、「フライパンで揚げるとカツレツ」とか、
「衣になんか混ぜるとカツレツ」とか、勝手に思いこんでいます。
元々の意味としては、変わらないらしいんですけどね。
ただ、何となく．．．。