ザーサイ（ホール）・１ｋｇ￥１７７ 【 ザーサイ 】
ある日ダーリンとディスカウントのリカーショップに行って発見したのがコレ。
たったの￥１７７で、１ｋｇも入っているんです。
ホールのザーサイはこんなカンジ 
一袋の中には７個入ってました。 袋を開けると油と塩で漬け込まれたザーサイがゴロゴロと７個も入っていました。
このままでは塩気が強すぎて食べられないので、
よ～く水洗いしたザーサイのホールをスライスして
ボールに張ったたっぷりの水の中で水抜きしてから調理します。
スライスしたザーサイ 水抜きが終わったザーサイは、
みじん切りにしてチャーハンやお弁当に入れる卵焼きに混ぜたり、
薬味としてお豆腐に乗せたり、細切りにしてスープや炒め物に使ったり、
いろいろ使えて便利です。
（水抜きしすぎると味が無くなってしまうので要注意。）
おつまみにおかずに大活躍の・簡単ザーサイのゴマ油炒め 
簡単ザーサイのゴマ油炒め 
材料 水抜きしてスライスしたザーサイ・ゴマ油・鷹の爪
作り方 
ゴマ油を引いたフライパンを熱し、タネを取って小口切りにした鷹の爪を入れて弱火で炒める。
スライスしたザーサイを入れて更に炒める。ザーサイ炒めって、買うとちょっとしか入ってないのに、
そこそこのお値段するけど、自分で作れば大量に安く出来ますからオ・ト・ク。
その他のザーサイの調理方法は、
【 日本最大のレシピサイト・COOKPAD 】
で探すとたくさん出てきますよ。
このブログでもブックマークしてありますから、興味のある方は飛んでみて下さいね。
ちなみにザーサイは約９００種類ありました。
ザーサイはホールで買うと、ホールをスライスして水抜きをするまでが
ちょっと一手間ですけど、水抜きが終われば後はラクチンですよ。
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