今日は仕事が順調に終わりました。
帰りに寄ったスーパーで豚ミンチ、餃子の皮、ニラが半額でしたのでそれを買ってきて、
餃子を作りました。
小さいころ、ボール一杯の餃子の中身を作って、
兄弟3人でワイワイと餃子を100個以上包んだのを懐かしく思い出しました。
そのころは羽根つきなんてなかったと思うのですが、
大学生の時に餃子の王将でアルバイトをしたときに初めて羽根つき餃子に出会いました。
その羽の付け方を見よう見まねで習得。
蒸し焼きにするときに、小麦粉・片栗粉を水に加えるといいようです。
そして先日弁当に作った野菜の煮物、のこしておいた野菜を鶏肉と一緒に煮てみました。
