久しぶりに

今日は学校が早く終わる日だったので、買い物に行ったときに
急に何を思ったか、ケーキを作ろうということに決定しました

ケーキっていっても、私はクリームはあまり食べないので、
スポンジケーキのようなシフォンケーキのようなものを作りました。

お菓子作りは大好きで、小学校の頃なんか毎週のように
クッキーやケーキを作っていたのですが、あるときから
オーブンがない生活が始まったため、お菓子はしばらく作っていませんでした。
アパート暮らしでも、必要な器具なども揃っておらず、
焼き菓子類はあまり作りませんでした。

今日は久しぶりにスポンジケーキを作ったのですが、
ふるいにかけた薄力粉がなぜかダマになってしまい・・・
さっくり混ぜたのに・・・

砂糖を、半分は白い砂糖、もう半分は黒糖にしてみました。
思ったよりあまりふくらまなかったですが、食感はちゃんと
スポンジケーキになっていたので、まあまあの出来でした。

でも底のほうにダマがちょっと残ってるんですよーーー

数年ぶりに作ったから、今回は合格とします