嬉しい知らせ

本日はお弁当です。

＊チンジャオロースー
＊フジッコのお豆さんの串　2本
＊ホタテと紫蘇入りだし巻き卵
＊赤と黄色のプチトマト
＊ゴボウ、ニンジン、インゲンの柚子コショウきんぴら
＊ご飯の上には、減塩の紫蘇昆布の佃煮


今日は、職場で嬉しい報告がありました。
ワタシの１才、年上の上司の結婚報告でした。

幸せな報告ってホントいいね～。
なんだか、こっちまで幸せな気分になっちゃいましたよ～。

ポジション的にはワタシと格段の差がある人なんだけど、
彼女から依頼されたお仕事のメールを送る時に、
「おめでとうございますっ！」って本文の内容とまったく違うタイトル付けて
送信したんだけど、
速攻返信が来て、「『おめでとう』って言われるだけで、本当に嬉しいです」
って、書いてあって、
なんだか感動しちゃったわ～～～。

赤い靴

本日もお弁当でございます。


＊豚と青梗菜の梅肉あんかけ
＊厚揚げの煮物
＊ナスとピーマンのピリ辛ミソ炒め
＊プチトマ


『豚と青梗菜～』は、しょうがを香りが出るまで炒めて、
豚肉と、下湯でして置いた青梗菜を加えて、
予め作っておいた、叩いた梅肉と麺つゆのソースをかけいれ、
最後に水溶き片栗粉で強めにとろみをつけて、出来上がり。


『ナスとピーマン～』は、ごま油でナスを炒め、
そこに予め作っておいたソース、【味噌＋だし汁＋醤油＋鷹の爪】を加え入れ、
ナスに火が通りかかったところで、ピーマンを加えて、
汁気がなくなるまで、煮詰めたら出来上がり。



さて、去年からサチに勧められていたクロックス。
買おう、買おう、と思いつつ、
近所に売ってるお店があるんで、「いつでも買える」って油断してたら、
全然手に入らなくなっちゃって。

そしたらさー、先日赤羽のミニプラで発見して、
赤のケイマンを買いましてねぇ。

今日さっそく会社に履いて行ったら、
地味な会社では浮きましてなー、あのビビッドな赤が。
みんなに「赤いねー」と話しかけられまくでした。

でも、ホント軽くて履き心地良くて便利だわぁ。

ＴＶ

今日のお弁当でーす。

＊なんちゃって　たんぱく質控え目のゴーヤチャンプルー
＊しし唐の串焼き
＊だし巻き卵
＊プチトマト
＊白滝のキンピラ


『ゴーヤチャンプルー』と言えば、卵やお豆腐が入っているもんだけど、
どちらもたんぱく質のある食品なので、入れずに作りました。


あとは、もうホント簡単なものばかりで・・・。
ネムーだったからさ。



あ、そーいえば、我が家のＴＶがとうとうアクオスに変わりました。

バイト先の社員割引販売みたいなメールで、
ちょっと前に家電量販店で見た値段より随分安く販売してたので、
かる～い気持ちで注文したんだけどさ。

注文はＦＡＸでさ、送信したっきり向こうからは全然返事がなかったから、
「これで商品届くのかな？」
「ひょっとして、正社員以外は割引申し込み不可なのかな？」
って半信半疑だったわけさ。

でもさ、来たよ、いきなり。
「今日お届けしますけど、いいですかぁ？」って電話が。

正直、
「まだ料金払ってないけど、お届けされちゃっていいんですかぁ？」
ってこっちの方が聞きたかったね。

でも、注文先と届ける業者が違うのは社販のメールでわかってたから、
言わなかったけどさ。
素直に受け取って、設置までしていただいちゃったけど。

しかし、地デジきれいですなー。
映画とかも見ると迫力ありますわー。


って、フル・ハイビジョンを呑気に楽しんでおりますが、
さて、請求書はいつ来るのか？
いくらでくるのか？
ちょっと心配・・・。

ちかれたびー

本日のお弁当です。

＊陳さんの冷凍シューマイ
＊ニラたま
＊野菜の塩昆布炒め
＊かぼちゃの煮物
＊プチトマ


陳さんのシューマイは冷凍食品の中で、一番のお気に入りです。
冷凍食品が半額の時には、必ず買ってます。
しかし、冷凍食品半額ってスーパーでは実に良くあるイベントなのねー。
働き始めて、毎日ちょくちょくスーパーに行くようになってから、気付いた事実です。

あと、何処のメイカーだかわからないけど、チヂミも最近のお気に入り。
晩御飯のメニューに「もう１品ほしいんだよなー」って時に重宝してます。


あ、冷凍食品じゃなくて、お弁当の話だわね。
今日は『ニラたま』以外は全部あり合わせのものでしたよ～。



さて、今日は１１日。
ワタシの１ヶ月のお仕事サイクルで最も忙しい日でございました。
今月からは、もう一手間加わり、益々忙しいったらない。

単純作業なんだけど、やけに気を使うもんで、
退社時間近くになると、もう脳みそはドロドロのヘトヘトでございました。


なんだか、今日はこちらでは虹が出たようでしたなぁ。

元気にお弁当作りました

今日のお弁当です。

＊鶏の照焼き
＊大葉ニンニク醤油のピリ辛コンニャク
＊ピーマンのチン
＊だし巻き卵
＊トメイト～



『鶏の照焼き』は醤油、酒、砂糖のつけ汁に５分程、穴を開けた鶏胸肉を漬け、
つけ汁ごとレンジでチンして出来上がり。
７００Ｗで片面３分半づつ位チンしたかなぁ～。
固くなるとまずいので、短めに時間設定して火の通り加減を見るといいかも。
ただし、チンしただけだと鶏の皮が柔らかくてちょっとキモいので、
チンした後、フライパンで焼くといいかもね～。
（ま、ワタシは鶏ラヴァーなのでしなくても平気だから、やんなかったけどさ）


『こんにゃく～』は、下茹でして、炒めて、酒、出汁の素、砂糖少々を入れ、
味付に大葉にんにく醤油を加えて、ついでに鷹の爪も入れてピリ辛に。


『ピーマンのチン』は細切りにしたピーマンに塩昆布を適量載せて、
レンジで１分チンするだけ。
何度もお弁当レシピでは登場してます。
塩昆布がいい仕事してくれて、
しし唐でやってもうまいんだ、コレ。
これは結婚してから、ダンナに教わった作り方なんですがね。



あ、そーいえば、写真は無いんだけど、
今日の晩御飯に作った「豚のニラ巻きピカタ」も美味しかったんで、
自分の覚書用に書いておこうっと。

①よくスーパーで売ってる細っこくて薄切りの豚ばら肉を５ｃｍ幅に並べて
　コショウをする（塩分気にしない人は塩も）。

②同じく５ｃｍに切ったニラを①の豚肉に乗せ巻く。

③②に小麦粉を振り、溶き卵を付けて多目の油で中火で焼く。

④カラシ醤油で食べる。


ニラが噛み切りにくいので、出来上がったら１口サイズに切って
お皿に盛るのがいいかと。

本当は、パン粉もつけてトンカツ風にしようと思ったんだけど、
パン粉がなくって、急遽ピカタ風にしたんだけど、
これが結構ナイスでしたよー。


って、覚書書いても後で読み返さないと意味がないんだけどな、おい。

給料泥棒のツケ払ってます

ランチの相方さんにも「いつぶりよ？お弁当？！」って言われる位、
久々のお弁当です。






＊鰤の鍋照焼き
＊ゆで卵
＊トマト
＊切り昆布の炒め煮


『鰤～』は、片栗粉で軽く衣を付けた鰤をフライパン＋蓋で蒸し焼き、
火が通ったら、予め作っておいた酒、醤油、砂糖、水、下ろし生姜の
タレを回し入れたら、出来上がり。

今日は一緒に椎茸としし唐も照り焼かせていただきました。

衣が付いているし、衣に使った片栗粉がとろみ効果も生むので、
味がしっかりついて、お弁当向きですわ。
（それを予想してタレを作ってね）

短めの串に魚と野菜を刺すと、ちょっと手間が掛かった料理っぽく見えて、
お客様用の一品にもなりますよー。


ゆで卵の隣に入ってる緑色のはミントの葉っぱです。
出来上がったお弁当が余りにも地味な色目だったので、
味の脈絡は一切ナッシングで、入れさせていただきましたｗ。



まぁまぁまぁ、お弁当はさておき。
仕事が忙しいのよー。
やっとこさレギュラーな業務は一人でこなせるようになり、
教育係（＝命綱）とも島を離された途端、
イレギュラーな仕事が次から次へと。

只今、人生で一番安い時給で働いているにも関らず、
一番頭と神経使って働いております。

「もーアタシったら大変」

とか、思ってたけど、これまでの職歴、バイト歴を考えると、
昔のワタシは本当に給料泥棒だったな、と。
そして、今その泥棒したツケを払っているんだな、と実感いたします。

人生って上手くできてるんだね。
決して旨くは出来てない。

ラピュタ見た

今日のお弁当だじょー。

＊鮭の大葉ニンニク醤油焼き
＊トマト
＊春菊のお浸し
＊だし巻き卵
＊きんぴら


鮭は今日はフライパンで焼いたので、鮭から出る脂を
クッキングペイパーで小まめにふき取ったので、
いつもより脂っぽさが抜けて、良い感じでした。

トマトは『道の駅　やちよ』の野菜の直売所のもの。
新鮮で、トマトの味がしっかりして、おいしいんだなぁ。
しかも、８個入りで２８０円とお値段もリーズナブルなんよぉ。



さて、仕事の話なんですが、
とうとうワタシの天国島での生活が終わることになりました・・・。
原因は、我がチームの問題児二人の揉め事。
とばっちりを受けるのは本当に不本意だけど、
どー考えても、ワタシを動かす以外手がないのは明らかだし・・・。
もうそろそろバイトも１０ヶ月になるし、
ワタシも旅立ちの時かなぁ、と諦めることにしました。


まぁ、イヤになったら辞めちゃえば済む話だからねー。
こういうところがバイトの気楽さだわよね。


あ、そーいえば今日初めて、「天空の城　ラピュタ」観た。
面白かったわぁ。
泣いちゃったよー。
って、今さらジローなかんじで、今日は終わり。

お弁当だわさ

今週は２回もお弁当作っちゃったゾ。
ってことで、今日のお弁当


＊三色ピーマンとしめじのコショウ炒め
＊白滝のキンピラ
＊しらすと紫蘇入りだし巻き卵
＊トマト
＊ブリの照焼き～大葉にんにく醤油で～


お弁当だけでなく、晩御飯も最近全然作ってないのよね。
楽でいいんだけど、その代わりお弁当に入れるネタがないので、
白滝のキンピラだけは、前の晩にちょこっと作っておきました。

ブリの照焼きは、最近フライパンで作る事が多かったんだけど、
どーも魚の脂が気になるので、久々にお魚グリルで焼きつつ、
大葉にんにく醤油＋お砂糖を塗りつつ作りました。

グリルのお陰で脂は落ちたのは良かったんだけど、
やっぱりちょっとパサつきが気になるなぁ。
お魚自体の問題もあるんだろうけど、
今度はフライパンで焼きつつ、脂をふき取りつつ、ってのにチャレンジしてみようかと思いました。


出汁巻きは、千切りにした紫蘇と、しらすを入れて、
市販の麺つゆで味付けして作った。
我が家は『創味のそばつゆ』愛用中です。

今検索してみたら、基本業務用の商品なんだねぇ。
ＨＰに「一般家庭に浸透しつつある・・・」って書いてあるｗ。

どーりで普通のスーパーで見ると、ちょっと割り高だけど、
市場に行くと、もっすごい安く買えるんだわ。

そういえば、前に市場でこれ買ったとき、
お店の人に「最近は素人さんも美味しいモノよく知ってるねー」って言われたっけか。


って訳で、今日は最初から最後までお弁当話でした。

何日ぶりかのお弁当

超ひっさびさにお弁当作りました。

＊豚肉とナスとピーマンの大葉ニンニク醤油炒め
＊ダイコンの皮のキンピラ
＊ゆで卵
＊トマト
＊八竹の煮物


『豚肉～』は、ごま油できった具材を炒めて、
隠し味程度のお砂糖と大葉にんにく醤油で味付けしただけ。
切って、炒めてで５，６分で出来る超スピードメニューです。

『ダイコンの皮のキンピラ』は、
昨日煮物を作る時に出た、ダイコンとニンジンの皮で作ったもの。
ちょうどあったシラスと一緒に炒めて、出汁とお醤油で味付け。
彩りにダイコンの葉を入れて、最後に胡麻を振りかけてできあがり～。

ダイコンの皮ってホント美味しいし、
何より捨てるはずの皮を使って料理してると、
その瞬間だけ『自分が節約主婦』な気分が味わえるのが好き。
えぇ、ホント一瞬の幻なんですどね・・・。

『八竹～』は、最近、白井に出来た農協の直売所で
八竹があったので、前日の夜に作った残り物。
サクサクの歯ごたえとほんのり香る筍の香りがでした。


昨日の日曜日に、１週間の食材をがっつり買い込んだのに、
ダンナが今週お弁当がいるのは今日だけ、
おまけに晩御飯もほとんど食べない事が判明。

・・・　一緒に買い物してるんだから、言ってよね・・・。
まったくー。

3年目を迎える直前に

今日のお弁当です。


＊豚肉・アスパラ・黄ピーマンの炒め物
＊白滝のきんぴら
＊ゆで卵
＊らっきょ
＊トマト


今日の雨は凄かったねぇ。
みんなさん影響なかったかしら？

ワタシはいつも通り
行動の素早い相方さんが取ってくれる『社食の見晴らしの良い窓際の席』に座り、

曇→雷→大雨

と刻一刻と変わる空模様を堪能しておりました。


あんなにじっくり空模様を観察したのは初めてだったかもなぁ。



さて、ワタシはこうして気の向くまま食べた物をＵＰしておりますが、
何だかんだで、2005年の5月21日に初めたブログも
もう丸2年を迎え様としております。

最初はホント「イヤになったら止めればよい」って軽い気持ちで初めて。
んで、食べた物ＵＰすると「美味しそう～」とかってコメント貰えると嬉しくて、
よしもっと美味しそうに作るぞ！と料理にやる気が出たり、
失敗した写真はＵＰしない、なんて誤魔化しも覚えてｗ。

そんな「なんとなく～」で続いてるブログですが、
ある1枚の写真でワタシの食べ物写真の意味が変わった事がありました。

（昔からのお友達なら知ってると思うけど、）
それは名古屋のお日様ちゃんが亡くなった時。
あちらが大変な事になっているとも知らず、
呑気に夕食を作り、いつも通り写真を撮り、
「夜にＵＰしちゃうもんね」なんて思っていたら、
その1時間後位にお日様ちゃんの訃報が来てね・・・。

その日のメニューは牡蠣フライだったんだけど、
その写真はまだ誰にも見せてない。

でも、まだワタシの携帯カメラには残っていて。
残ってる画像は何てことない『牡蠣フライ』なんだけど、
その写真を見ると、その日の自分の感情の流れが
すっごくリアルに思い出せるんだよね。

食いしん坊のワタシにとって、
事の流れを文字で残すより、
たった1枚の牡蠣フライの写真の方が
ずっとその時の心情を思い起こすのに有益だったの。

それ以来、なんとなく食べ物写真に対する考え方が変わりまして、
今に至っております。


勿論基本は変わらず、「なんとな～くＵＰしたり、しなかったり」
なんだけど、ココの写真見ると自分で、
「あぁ、コレを食べた時には、ダレとダレがいて、自分はこんな事思ったな」
すっごくリアルに思い出せるんだよね。

まぁ、こんなカンジで3年目も行かせていただこうかと。

どーぞよろしくらめん。