東京の飲食店

八重洲の山頭火ラーメンに行く。
仙台で初めて食べてから、結構ファンだったのですが、最近味が落ちていたので４年ばかり行っていませんでした。

久しぶりに行ってみたのですが、とてもまずい。
こんなにまずくていいのかと悲しくなる味。

もう行きません。

働いている連中も、パッとしません。
東京では、働き手の確保が難しく、レベルに拘ってられないのが本音です。
本当に、態度の悪い店員が多いです。

九州なんかは、本当に気持ちのいい接客が多いような気がしますが、その街の雰囲気がもろ反映されているのでは。