高知２日目

県庁にお邪魔。
副知事と特産品について協議しました。
今後の取り組み方を一緒にブレストしていく事になりました。
非常に楽しみです。

午後は冷凍技術の商談。
以前も書きましたがおさらい。
ある方法をつかうと水の体積をほとんど増やさず、凍らせることが可能な技術を開発した研究者とお会いしました。
いろんな諸品の冷凍を試食しましたが、これは凄い。
普通の冷凍と味を比べましたが全然違いました。
画期的な冷凍技術です。