オクラ「ダビデの星」の収穫

2020/07/22

ダビデの星が毎日綺麗な花を咲かせています。

 

 

オクラの花はとても綺麗ですが、

朝咲いて午後にはしぼんでしまいます。

 

高さが私の身長を超えました。

 

 

収穫位置はまだ1ｍ位なので支障ないですが、

これからまだまだ高くなるので、

収穫には脚立が必要になります。

 

 

たくさん実もついています。

 

普通のオクラとは、全く違う形をしています。

太さ3～4cm、長さ7～8cmほどです。

ダビデの星（スター オブ デイビッド）は、星型になる切り口が由来です。

 

 

もっちりした食感で、粘り強くて、オクラの旨みを感じられます。

まるごと焼いて食べるのが、

このオクラの良さを感じられるのでおススメ。

 

 

実が硬くなりにくい「3本仕立て」ですが、

 

なぜ、3本仕立て？　→　こちら

 

収穫のタイミングを逃すと硬くなってしまうので、

基本的には7～8cmで収穫ですが...　若どりをするのがポイントです。

 

毎年、暑くなると食べ切れないほど収穫できるのですが、

今年は長引く梅雨のせいか、

いまいち調子が上がらず、ぼちぼちの収穫が続いています。

 

梅雨明けが待ち遠しい。