サトイモの収穫を終わりました。

本日、1本目の記事です。

11/17に初収穫をしたサトイモ、
食べる分ずつ収穫するつもりでしたが、
急に寒くなってきて、
後作のエンドウのタネまき時期を逃しそうになってきたので、
（もうすでに、遅いって……）
急きょ、全部収穫することにしました。

残り4株
マルチがパンパンです。期待できそう。


葉柄を切って


マルチをはがし


掘り上げ、
親イモと子イモに分けました。


土や根を取り除き、イモを外して
収穫完了。


手前の大きな親イモ（頭芋）、
京都ではお正月の「お雑煮」になくてはならない具材です。

京都の「お雑煮」は
白味噌仕立てで、コクがあり繊細ではんなりとした甘味と風味です。
具材には、丸餅、雑煮大根、金時人参、頭芋（かしらいも）などが用いられます。

すぐ食べない分は、
新聞にくるみ、段ボールに入れて台所の食品庫へ。
サツマイモと基本、同じですね。