「三重なばな」の収穫本格化(収穫のコツ）

2014/01/29

今日も「三重なばな」をザルいっぱい収穫しました。






【なばなの知っ得！情報】

寒い冬においしくなるなばな、
炒めても、お鍋に入れてもおいしくいただけます。
火を通しすぎるとビタミンＣが壊れるうえ、食感も柔らかくなってしまうので、
目安としては、鮮やかな緑色に変わった時がシャキシャキ感があっておいしいですよ！
（JA三重より）


収穫した後の写真です。↓



＊収穫のコツ１
すでに、新しい脇芽が出てきています。
２芽残せば途切れることなく次々と収穫できます。



＊収穫のコツ２
さらに、株の中心までしっかり日光があたるように
邪魔な上の大葉は切ってしまいます。
（実家の母の話より）

４月頃までせっせと収穫したいと思います。