続・吉川温泉(よかたん)でGETしたお野菜です。
ふだん草(うまい菜)です。
厚みのある、つやつやした葉です。
実はこれ、虫達は好きじゃないらしいです。
でも、Mittyは大好き!!
鉄分、カリウム、カルシウム、ビタミンAなどがいっぱい。
Mittyには、不足しがちな必須アイテムです。
只、シュウ酸を多く含むので、少し、えぐみがあります。
Mittyは、さっと湯がいてから、醤油と油で、軽く煮ます。
湯がいて、水にさらすことによって、シュウ酸が流れ出し、えぐみが少なくなります。
油を入れることで、ビタミンAの吸収をし易くします。
それでも、「緑の野菜」って味がします。。。当然![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_2.gif)
ふだん草(うまい菜)です。
厚みのある、つやつやした葉です。
実はこれ、虫達は好きじゃないらしいです。
でも、Mittyは大好き!!
鉄分、カリウム、カルシウム、ビタミンAなどがいっぱい。
Mittyには、不足しがちな必須アイテムです。
只、シュウ酸を多く含むので、少し、えぐみがあります。
Mittyは、さっと湯がいてから、醤油と油で、軽く煮ます。
湯がいて、水にさらすことによって、シュウ酸が流れ出し、えぐみが少なくなります。
油を入れることで、ビタミンAの吸収をし易くします。
それでも、「緑の野菜」って味がします。。。当然
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