ゴマたっぷりのレアチーズケーキを作りました。
下のタルトはビスケットとバターと白ゴマを混ぜて型に
敷き詰め 上のクリームは クリームチーズ２００gと
豆乳２００CCと 黒ゴマたっぷりをゼラチンで固めました。
今日はあいにくの雨
でしたが
甥が無事、 中学を卒業しました。おめでとう～～
受験
が待っていますが サクラ咲くで頑張って
ほしいなって思います。
＜レシピ＞
クリームチーズ２００ 豆乳２００ 砂糖90 を
ゼラチン１０ + 水３０でふやかしたものと混ぜる。
黒ゴマ30グラムも加える。
タルト生地は 砕いたビスケット８０+バター６０+白ゴマ適宜
混ぜて型にひきつめ クリームチーズと豆乳の液を流し冷やし固めます。
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ひなまつり なのでケーキを焼きました。
最初は丸型に しようと思い スポンジを焼いたのですが
娘の希望で ひし形に急遽 変更！
ひし形に カットしました。
残りの生地で トライフルを。
少しづつ暖かくなり春が近づいていますね。
もう３月！ とても月日が経つのが早いです。
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主人にはガトーショコラ。
チョコ嫌いな息子には りんごたっぷりフルーツケーキを
焼きました。
<レシピ>
ガトーショコラ
卵3個 バター３０ 砂糖８０ 生クリーム７０
ココア３０ 板チョコ半分（レンジで溶かす）
ホットケーキの素 ５０
レシピはいろいろありますが今回はこのレシピで。
本当はチョコは入れなくココア５０だったのですが
足りなくて 急遽 チョコを溶かしていれましたが
問題なかったです。 混ぜて170度で30～40分焼きます。
フルーツケーキは
バター８０ 砂糖８０ 卵2個を あわ立て
小麦粉８０とＢP小さじ１を 混ぜ
お好みのフルーツをいれて170度で30分ほど焼きます。
どちらも1ボール 簡単にできます。
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(光の具合で紫色にもみえますが ココアクッキーです）
シンプルな ハートクッキーを娘と作りました。
コーンフレーク と 溶かしたチョコを混ぜました。
今年の友チョコは ハンズで買ったハートシュガーが
大活躍でした～～華やかになりますね。
ちょっと私が体調不良だったので 今年は娘がほとんど
一人で作っていました。
成長を実感している日々です。
トリュフも作りました。
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cookpadで検索しました。いつものお菓子を作る工程とは違い、
ちょっと変わった作り方ですが簡単に作れました。
↑ クリックすると詳しく書かれています。
お鍋に牛乳とプロセスチーズと砂糖を溶かします。
別のボールに おからと 豆腐と ホットーケーキの
素を混ぜます。それをお鍋に入れるという作り方です。
すごく簡単にできて ヘルシーで体によくてgood!です。
私は食感を楽しみたくて 中にりんごレーズン煮と
シナモンも加えて 焼きました。
同じりんごレーズンを入れてパンを焼きました。
アップルパンいい香りです～
(時間がなく なかなか成型パンが作れません・・涙）
チョコレアチーズ
年末にannさんが(12/27記事） 作られたのを見て
私も作りたいと ずっと思っていて、やっと作りました。
チョコの分量は適当にいれたのですが
美味しくできましした。
チョコとチーズって合うのですね。
シンプルなレアチーズも 作りました。
私の手作りお菓子はだいたい30分くらいで
下ごしらえが終わる簡単なものばかりです。
これから少しづつレシピを 書こうと思います。
<材料>
クリームチーズ200グラム
お砂糖 30グラム
プレーンヨーグルト 100グラム
生クリーム100グラム
ゼラチン ５グラム
水 ２０ｃｃ
チョコレアチーズはすごくアバウトに
上の中から 取り出したものに 湯煎で溶かした
チョコレートと混ぜました。
<作り方＞
水とゼラチンをふやかしておく。
室温にもどしたレアチーズと お砂糖を混ぜ
さらに ヨーグルトと 生クリームも混ぜます。
ふやかしたゼラチンを 湯煎かレンジで溶かし
混ざった液に加えます。
お好みの容器に流し入れ冷蔵庫で固めて出来上がりです
今年のクリスマスは 平日なのでケーキを焼く
予定ではなかったのですが 娘の希望で
頑張って焼きました。(娘がデコレーションしてくれました）
スポンジケーキって 難しいのですが
今年はふわふわ～～成功でした。
レシピ(覚書として）は
卵３個 砂糖９０ｇ 小麦粉９０ｇ（１８cm型）
ガトーショコラを作りました。
２０日が息子の誕生日だったので
息子リクエストの シンプルなカステラを焼きました
娘が学校のカルチャー講座で
作ってきました。
名駅のイルミです。
今年はカラフルで可愛いイルミ。
すごい～～人でした
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アップルタルトを焼きました
タルトの上に ひいた
アーモンドプードルとの相性が 抜群です
おまけですが・・・・・・
先日 江南市の「まったり」に 会社の方と
忘年会に行きました。 最後にオーダーしたパフェ！
右においた携帯と比較してもわかりますが
超巨大で大盛り上がり～～！（５０ｃｍくらいかな？）
5人で 完食をし お店の人に珍しがられました～～
(このパフェ なんと1000円！です）
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スィートポテトパイをつくりました
冷凍のパイシートを使いました。
さくさく 熱々で 出来立てはいいですね。
自画自賛ですが 見た目より
美味しかったです
シナモンスティックシュガーパイ
パイシートをひねって
シナモンシュガーをふり 焼きました。
サクサクで美味しかったです～
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さつまいものモンブランを作りました。
さつまいも 甘くておいしいですよね.
実はモンブラン風に作ったのは 今年 初です。
ブロガーの方が おいしそうに
作ってみえたので 挑戦してみました！
もう少し上手にできたらよかったのですが。。。
モンブラン
栗の渋川煮をいただいたので
こちらも頑張って、しぼってみましたが
ちょっと 絞り口が 太かったです。。。
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パンプキンプリン を作りました。
かぼちゃを丸ごと使って、パンプキンプリンを
一度作ってみたかったのです。
ちょうど 母に 坊ちゃんかぼちゃ をもらったので
カボチャをくりぬいてプリン液と混ぜて 作ってみました。
目をくり抜くのが難しかったですが
ハロウインっぽく なったかな～～
ちょっと焦げてしまったのでグラタンにも見えます・・(^_^;)
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この季節になると 大きなさつまいもを
たくさんいただきます。
今年もスィートポテト を作りました。
チロルのパンプキンタルト
もうすぐハロウィンですね。
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私が仕事に行ってる間に こっそり
作ってくれたのです。
( 後片付けもしてあったので
全然 気づきませんでした。 ）
実は数日前が私の誕生日だったので・・・・
家にある材料を使い チョコを溶かして 上に
フルーツグラノーラで顔を！
すご～～く 感動しちゃいました。
知らぬ間に 子供って成長してるんだな～～って
改めて感じ 一番嬉しいバースデープレゼントでした♪
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紅茶のシフォンケーキを焼きました。
シフォンって 軽くていくらでも 食べれちゃうのです
簡単に 手軽に 焼けるのも嬉しいです。
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