アヒルの心臓初挑戦

鶏肉、七面鳥モモ肉、鶏レバーなどはスーパーで買えるのですが、心臓肉やウサギ肉など、みぬとフローラが大好きな肉の中には、スーパーではなかなか買えないものもあります。

そこで、これらの肉を買うために、私はいつもローカルのBARF協会を利用しています。BARFとは、Bone and Raw Food（骨と生肉）の略。すなわち、犬や猫など肉食のペットのための、骨も含めた生肉食のことです。
この団体では、毎月1日から16日の間にオーダーを受付け、翌月の第一木曜日及び金曜日に商品を受け渡すことになっています。

私は2-3ヶ月に一度、この団体からウサギ（頭と皮を除去した状態）を二羽と、七面鳥の心臓を10ポンド（約4.5Kg）を購入しているのですが、今回はどうやらオンラインで支払いをした際にエラーが起きてしまったようで、何故か七面鳥の心臓がアヒルの心臓になってしまいました。
そこで、今週末は、アヒルの心臓でトリートを作ってみました。


左が七面鳥の心臓で、右がアヒルの心臓。
アヒルの心臓は、七面鳥の心臓より小振りで、色も薄いです。
これをスライスして食品乾燥機で乾燥させてトリートにします。



アヒルの心臓をスライスしていると、フローラがカウンターに乗って来ました。まな板に残った肉汁を舐めようとしています。



七面鳥の心臓を乾燥させると独特の臭いがするのですが、アヒルの心臓ではあまり臭いが気になりませんでした。



出来立てのアヒル心臓トリートを、乾燥機から直接食べようとするみぬ。やはり七面鳥であろうとアヒルであろうと内臓肉は猫の大好物です。



一方フローラは、このときパティオのサンルームでお昼寝していましたが、やっと何か美味しいものを食べられる気配を察したようです。



寝ぼけ眼でトリートを食べるフローラ。