柔らかジューシーの角煮

香華飯店の角煮は・・・



豚バラ肉（当店の豚肉は"けんこう豚"を使用しております）のかたまりをラーメンのスープの寸胴の中で約２時間ゆでます。



ゆでた肉を数分醤油に漬け、色が付くまで揚げます。

食べやすい大きさに切り、醤油、酒、砂糖、のタレを入れ、肉の上にネギ、生姜、八角、を入れ２時間蒸します。



蒸し汁はとろみを付けて盛りつけた肉の上から掛けて完成です。



柔らかジューシーの角煮を当店の宴会で・・・

ご宴会の御用は当店で

１０名様～３０名様までお気軽にお問い合わせください。　０４４－９１１－３６８６