冬瓜と干しえびのあんかけ
大丸冬瓜
果肉は柔らかく淡白な味です
普通スーパーで売っいる冬瓜はラグビーボールの形をした（琉球冬瓜）てすが、今回は大丸冬瓜を使用しました。
冬瓜は細長く切りショウガと炒め干しエビの旨みのきいたスープで煮てあんかけにすれば完成です。
当店の宴会料理でご賞味ください。
冬瓜は冬まで保存がきくので冬瓜と名が付いたそうですが夏野菜ですよ～
ゴルフコンペのパーティーに
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大小のご宴会から小人数の女子会など
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