香華飯店“焼きビーフンレシピ”
ビーフン・・・１５０ｇ
豚ひき肉・・・５０ｇ
干しえび・・・１０ｇ
きゃべつ、にんじん、ピーマン、たまねぎ、生シイタケ（細切り）
スープ・・・２００ｃｃ
塩・・・小１
紹興酒・・・少々
コショウ・・・少々
ごま油・・・少々
・ビーフンはたっぷりの熱湯でで５分茹でます、ざるにあげて良く水洗いし２０分以上置きます。
ケンミンのビーフン使用
・干しえびはぬるま湯で約１０分間もどし、水をきって、細かく切ります。
・野菜はさっと炒めておきます。
・鍋を熱して油を入れ、ひき肉ともどした干しえびを炒め、スープ２００ｃｃに塩、紹興酒、コショウ、味の素にもどしたビーフンをいれスープがなくなるまで炒めます。
ビーフンにスープを吸わせます
・そこに、さきほど炒めた野菜を入れてさらに炒めごま油を入れ完成です
焼きビーフン
10名様より30名様までお気軽にご利用ください
ご予算、お料理の内容につきましてはご相談ください
香華飯店お知らせ
７月１９日（火）～２０日（水）連休となります、お間違えないようにお来店ください
