天の戸 白雲悠々

横浜の中小企業診断士　中原央です。


結局昨日は、暗くなるまで細かい雨が降り続けました。
今日の横浜は、朝からスコーン！と抜けたような青空（昔はピー缶といった…古いね）で、とても気持ちがいいです。二日酔いでグダグダしている場合じゃあありません。（いま洗濯中です）


今日もお酒の紹介です。
秋田県横手市　浅舞酒造　「天の戸　純米大吟醸　白雲悠々」です。



天の戸　純米大吟醸　白雲悠々

香はとげのない柔らかい、すっきりとした香りが立ち上がります。

含み香には吟醸香を感じますが、わずかなのであまり気になりません。
酒質もわりとおとなしいという印象で、口の中で米の甘さが広がります。

のど越しの味は軽く、飲んだ後にももたれるということはありません。
後口もさっぱりとしていて、甘さや雑味は残りません。

ただし、常温では酒の強さが出ています。さっぱりと飲みたいときは冷やしたほうが飲みやすいでしょう。

肴は白身魚の刺身など、味が淡いものがいいと思います。
知り合いのうなぎ屋で食ったんですが、こごみのてんぷらなどもいいかもしれません。


浅舞酒造　天の戸（あまのと）
http://www.amanoto.co.jp/top.html