つるありいんげん No.3

つるありいんげん が最盛期を迎えています



大きくなって収穫するのが忙しい

取れたいんげんを



天ぷらにしたり



肉巻きにして頂いております

今日、しょう油の甘辛煮とケチャップ煮をしたら、ケチャップ煮の方を食べた子供が「飲むヨーグルトの味がする」と言っていた

甘酢ぱい味が似ているんでしょうね！

餃子を作る‼

暑くなってきましたね～

4月半ば頃、我コンクリ畑はキャベツの繁盛期を迎えていました

キャベツ、ニラ、万能ネギ 我が家の畑にある野菜を存分に活用した餃子作りを披露します



プランターに生えていた万能ネギ、ニラ



雨水タンクに貯まった水で洗います

我が家では餃子に キャベツ、ネギ、ニラ、しいたけ、にんにく、生姜 を豚挽き肉に混ぜますが、一手間加えます。

みじん切りのしいたけを醤油、ガラスープ、胡麻油で炒めます



寝かせると味が良く付きます



フライパンに並べて



ウチではひだは付けませんが、スープを入れて、最後、胡麻油を注ぎます



美味しいですよ🎵

イタリアン冷製そうめん！

「お昼ごはんは？」
「簡単にそうめんで良いんじゃない」

普通、「そうめん」はめんつゆで食べると思うが、それでは納得いかなった

台所には昨日、採れたトマト、ナスがある

そうだ‼ イタリアンそうめん！

・ナスをオリーブオイルで炒める
・冷蔵庫に残っていた長葱の青い部分をみじん切りにして、一緒に入れてニンニク、生姜と炒める
・乾燥させた粉末のバジルを入れて、コンソメを入れる（水を入れてスープ状にする）
・塩コショウをしてタバスコを少々
・火を止めて氷を一気に入れて冷す
・トマトを切って絡める

そうめんにかけて完成



時間も掛からずできますよ‼

天ぷら

家の前の自転車を停めれる位のスペースに大葉が沢山生えている



大葉は好きだ、色々な料理に活用できる

大葉の天ぷらにしよう



ナスも採れたので天ぷらに

ジャガイモとベーコン

豊作だったジャガイモを料理することに

「肉じゃが」にしょうか？ と嫁に提案したが
「ジャガイモを堪能したい！」
ということで
ジャガイモとベーコン炒め
になった



ニンジンは ニンジンチップスに



ジャガイモとベーコンは相性良いですね、美味しかった！