1/26、晴れ、奈良県生駒市高山竹林公園、淡竹を寒風にさらす寒干しが始まりました。500年前から続いていて、竹の子から2~3年経った淡竹を油抜きし、冬の寒い時期に天日干しし(3月頃まで続く)、竹の水分が抜け、ツヤが生まれきれいな白い竹になる。さらに倉庫で2~3年寝かすそうです。 ↓ 高山竹林公園、竹がいっぱいあります。 ↓ 淡竹 ↓ 竹林公園の傍の茶筌店での寒干し風景 ↓ 田んぼの真ん中で寒干し ↓ 亀甲竹キッコウチク。変わった節ですね。 本日もブログにお立ち寄りいただき誠にありがとうございました。