マグロ柵の解凍は拷問？

マグロの柵を某市場から入手（知人を通して、年末に仕入れました）。中々、良いマグロを入手するのが困難らしいのだが、今回はラッキーでした。一年間のご褒美だと思い、少々値は張りますが涼風は手を震わせながら買ったのです（安いやつとは途中で言えなくなったのは内緒だよ）。しかしマグロは、解凍方法次第では水ぽっくなったり、黒ずんだりするため、これまでの塩水 . . . 本文を読む