鰯のつみれ汁

鰯の頭、内臓、骨、皮を取る

サッと洗って、包丁で叩いてみじん切りにする

ボールに鰯、すりおろした生姜、酒、だし醤油、片栗粉を入れて、よく混ぜる

鍋にお水、ほんだしを入れて沸騰させる

鰯タネをスプーンですくってだんご状にして
鍋にいれる

鰯つみれに火がとおったら、味噌、ネギを入れて出来上がり♪