🔹材料
鶏もも肉 500g
ニンニク 1片
生姜 1片
酒、しょうゆ 各大さじ1
片栗粉、コンスターチ 各大さじ2
🔹作り方
鶏もも肉の脂肪を取って、適当な大きさに切る
すりおろしたニンニク、生姜、酒、しょうゆ、鶏肉をポリ袋に入れて揉みこむ
1時間くらいねかす
今回は１日ねかせました💤
180℃の油で揚げて盛りつけたら完成です
コンスターチをまぜると、よりサクッ、カリッと仕上がります❗
🔹材料
鶏むね肉 1枚
キャベツの葉（大） 1枚
ニンジン 1/3本
酒 小さじ2
塩 小さじ1/3
みそ・みりん 各大さじ2
柚子胡椒 小さじ1
🔹作り方
鶏むね肉を1cm幅くらいに切って、酒と塩をふっておく
キャベツとニンジンは少し固めにレンチンしておく
みそ、みりん、柚子胡椒を混ぜ合わせてタレを作っておく
クッキングペーパーにキャベツ、鶏むね肉、ニンジンを並べてタレをかけて包む
15分~20分ほど蒸したら出来上がり
予想以上に汁が出ましたが、これはこれでいいスープになります(笑)
🔹材料
サバ缶 １缶
ブロッコリー 1/2株(今回は冷凍を使用しました)
マヨネーズ 大さじ5
味噌 小さじ2
ニンニク 1片
豆乳 小さじ1
チーズ 適量
🔹作り方
サバ缶の水をきっておく
ブロッコリーは生の場合、さっと茹でて水をきっておく
今回は冷凍なので解凍しました
ボウルにマヨネーズ、味噌、ニンニク、豆乳を入れて混ぜ合わせる
耐熱皿にサバ、ブロッコリーを並べて
和えたソースをかけて、ピザ用チーズをかける
🔹材料
鶏むね肉 1枚
塩コショウ 少々
小麦粉 大さじ2
卵 １個
お好み焼きソース
マヨネーズ
青のり
紅しょうが
すべて適量
🔹作り方
鶏むね肉を適当な大きさに削ぎ切りして、塩コショウをふる
全体に小麦粉を馴染ませる
卵をボールに溶いて、鶏肉をからませる
フライパンに油をひいて、中火で鶏肉を両面焼く
お皿に盛りつけて、お好み焼きソース、マヨネーズ、紅しょうが、青のりをかけたら完成
おかずにもお弁当にもツマミにも合います！
🔹材料
伊達巻 お節の残り(今回は半本くらいでした)
クリームチーズ 1個～2個
マヨネーズ 適量
乾燥バジル 適量
🔹作り方
伊達巻を1cm幅に切る
断面にクリームチーズを塗って、マヨネーズ、乾燥バジルをかける
オーブントースターで4~5分焼いて盛りつけたら完成
お節のリメイクが続きました(笑)
伊達巻の甘さとチーマヨの酸味がいい感じです🎵