今日は昨日の晩御飯をご紹介しようと思います
メニュー 
豚肉と白菜の中華風炒め ほうれん草の胡麻和え 具沢山味噌汁 キャベツとほうれん草とトマトの生野菜サラダお菓子作り以外は分量など測らず適当に味付けするので、分量とかのご紹介は
できないのですが、材料等参考までに・・・
豚肉と白菜の中華風炒め ■材料
豚肉
白菜
タケノコ
エリンギ
人参
ネギ
銀杏
■調味料
水
中華の素
醤油
砂糖
塩
酒
みりん
ゴマ油・・・最後
片栗粉・・・最後
■作り方
① 蓋つきのフライパンの一番下に豚肉を並べ、上に適当に野菜をのせる
（ネギは白い部分だけ入れる）
フライパンにもよりますが、健康を考えて我が家では豚肉を使う時は油は使いません。
豚肉から出る油で十分
② ボールに調味料を好みの分量入れて味を調整する。
①で野菜の水分が結構出るので、調味料を混ぜるときの水は少々で十分 （1/3カップぐらい？）
③ 野菜がしんなりしてきたら、ボールに混ぜておいた調味料を半分入れる
④ ごま油を少々入れる
⑤ 残りの調味料に片栗粉を溶かし、野菜となじませる
⑥ 最後にネギの緑の部分を入れて、余熱でしばらく置いておけば
ネギも色鮮やかなまま仕上がります
冷蔵庫に入っている野菜を使って簡単にできるので、是非お試し下さい
昨日は、食感のアクセントにもなるタケノコと銀杏も使ってみましたが、なかなかいい感じでした
お味噌汁は、白菜、人参、タケノコ、カブ、豆腐、あげ、ネギと具沢山味噌汁にしてみました
我が家ではほうれん草の胡麻和えなど、ゴマを使った料理は頻繁に食卓に並びます
ゴマは美容と健康にも
ゴマの効能について調べてみました
http://www.bl.mmtr.or.jp/~shinjou/goma.htm
では、今後料理コーナーも豊富にしていきたいと思いまぁ～す
