Cornell & Diehl - Eight State Burley 2022 (Small Batch) 2021との比較

2022年　4月

今回は　Cornell & Diehl - Eight State Burley 2022 (Small Batch)　となりますが

去年のものとの比較をしてみました
去年のレビューは　Cornell & Diehl - Eight State Burley (Small Batch)

上のものになるのですが　評価は辛口になってます
その理由は　ケーシングが甘すぎるということになります

モラセス　砂糖　ラム酒など　普通のブレンドには当たり前に使用されるものしかケーシングに使っていないと　
あのC&D のジェレミーさんは言っておられますが　本当か…？　　というのがホントのところ

このブレンドのクリーミィな格別の甘さは　2005年産のオリエントの甘さがバーレィに与えているとも言われてもいますが　この私はそれ以外の甘さを感じてしまいます…
バニラはトッピングに使用されているようですし　多少のバニラの風味を感じたものですが
それ以外にも　熟れたフルーツのようないわゆるエステル香のようなものも感じましたし
口にひんやりとした　不自然な甘さも感じたものです


この強い甘さが本来のバーレィの風味をマスキングする傾向があって
バーレィの良さを知っている方には不評だったようです
本来のバーレィの味がしないんですね…
なので評価も低く　いまだにSPDC では今年のスモールバッチが売れ残っている状態です


今述べているのは去年の物を喫ったときに感じたことになりますが
今回は　こちらを参考にしております
Tasting Notes: Cornell & Diehl Small Batch: Eight State Burley
March 17, 2022 by Shane Ireland in Tobacco Talk

いろいろ興味深いことが書かれておるのですがそれに関しては後程




今回は

去年のものと　今年のものを両方開缶して比較してみることにしました
よく見ると字の色が違います　今年のものは緑が薄いです


1年経ったものは

幾分黒ずんできているように見えます




今年のものと



去年のものになりますが



大きな変更点は
　
2017年のカナダのブライトバージニアが　2019年のもの変わり
2015年のホワイトバーレィが　2014年のものに変わっただけで
その他は同じだそうです　
変わった理由は　ロットが尽きたからで　品質的には何ら問題はないといってます

また問題のケーシングに変更点はないと言われてますが
実際に今年のものを喫った感じでは
去年のものに比べケーシングはぐっと抑えられているように感じます
そのため甘さは弱いながら　本来のバーレィの持つ渋みとエグミがはっきり感じられ
ココアのようなチョコレートのような　本来バーレィの持つ風味をより感じるようです

これならば味わいはぐっとナチュラルで私としては去年のものよりずっと美味いと感じました

そうしますと　17年物のオリエントの味わいも　カナダとノースキャロライナのレッドバージニアも
存在感を増すように思われますので　本来のタバコ葉の風味を楽しめるブレンドになったようです



上記のタバコトークの中で述べられていることに関して気づいたことをピックアップすると

本来
アメリカのブライトバージニアの糖度は　20～22％
バーレィの糖度は　0.2％　
オリエントは　5％の糖度
となっているのがよく知られている事実

ジェレミーさんのお話によると
カナダのブライトバージニアは　23～27％の糖度があるそうです
なので舌焼けを起こしやすいのですが　巧くレッドなどと混ぜて使用するそうです
このカナダのブライトバージニアの糖度の高さにも驚きますが
じゃあ　レッドバージニアの糖度はどうなんだい…？　　ということになりますね


御存知のように　2018年のこのレッドは　糖度が8.33％でしたし
2015年のものは　10.34％
先日のCRFｗP のバージニアは　13.5％というのが知られております
レッドバージニアは糖度が低いのが当たり前のようです

その分酸味もあり　ブライトとは違う深い味わいになるのだと考えられます
風味とそれから受ける甘さの質がまるで違うのかと思いますね
知りませんでしたね…


またこのブレンドの年代物のオリエントは　糖度が13～15％もあるらしいです
本来5％しかないのがオリエントですが　熟成するとここまで糖度が高くなるらしい…
その分スパイシーさも酸味も抜けてまろやかになり　オリエントとしての特徴は穏やかになるそうです

だから当ブレンドの甘さはこのオリエントに起因していると言ってます
当ブレンドの甘さには独特の芳香族のアロマが感じられるのですが
オリエントがその香りの原因になっているとも言われてますね…


ふ～ん　そうなのか……　ということですが
素直に信じられない自分がいますね


糖度のほとんどないバーレィにケーシングで甘さをつけるのは当たり前です
それ以外にもブレンド的にはバージニアで甘さをつける手法がとられますが
その甘さは使用されているバーレィの量に大きく関係します
その為バーレィにも軽くモラセスなどで甘さを付けておきますが
C&D のバルクのキューブカットバーレィなどがわかりやすいケーシングされたバーレィかと思います
なのでバーレィブレンドには種々のバーレィを混ぜて使用するようですが
ほとんどのブレンドにはモラセスの甘さを感じることになります
砂糖はもっと舌を刺激しますが　モラセスは実にマイルドな甘さになりますので違和感がありません


バーレィに対するその程度の甘さであれば　本来のバーレィの風味も存分に楽しめるのですが
去年のバッチにはそれ以外の強い甘さを感じたものです
トッピングの少量のバニラも感じましたが　それ以上になんとも強いフルーティな甘さを感じました
これが言われるようにオリエントの熟成した甘さなら良いのですがはたして…




感想

2021年のバッチ
1年経って　さらに味がマイルドになっています
去年はすぐにバニラの風味を感じたのですが　1年経ってその香りはほとんど感じなくなったようです

しかし甘さは健在で　糸を引くようなクリーミィな甘さの煙を感じます
その甘さはナチュラルな柔らかい甘さになるのですが　しっかりと甘く
その中にレッドバージニアの酸味やらオリエントのフローラルな香りやらハーブのような甘さを含んだ香りを感じるのですが　混然としていてつかみどころがありません
少しだけひんやりとした喫煙感を感じるのは　のど飴のようなそういった成分が入っているのかもしれません…

しかし問題のバーレィは　爽やかな軽さを与えるのですが
味わい的に目立たずその甘さに覆い隠されるようです
本来のココア風味も　ナッティな味わいもはっきりしないものがあります


オリエントもフローラルとハーヴのような甘い香り以外に　
Katerini のスパイシーなホットな香りも　Sokhoum　のシガー風味もほとんど感じぬうちに終煙を迎えることになります

しかしこの軽さのあるクリーミィな甘さは秀逸であり素晴らしいものがあります
去年はもっとアロマに強いものを感じたのですが　1年経って
甘さは強いながら角が取れた感じです　まろやかになっていると思います
ただバーレィ本来の味わいには欠けるのは同じでしょうか



2022年のバッチ

さて問題の今年のものになりますが
このブレンドははっきり言って去年のものとは違いますね
糸を引くようなクリーミィな甘さは健在でラムの香りも少し感じるのですが
しっかりとバーレィの存在を感じることになります

バニラのトッピングも感じるわけでもなく芳香性の強い甘さもさほど感じるわけでもありません
去年のものよりも甘さは抑えられているのだと思います

上記のタバコトークの中で　去年のケーシングとは何も変えていないと言ってますが
おそらく去年の物の不評を受けて　変えたのだと思いますね


甘さは控えめになったのですがそれでも十分に甘いですから問題はありません
それどころか　本来のバーレィやらオリエントの葉っぱ自体の味わいが出たようです

バーレィ葉の持つエグミと渋み微かな酸味が感じられますから　
チョコレートのような風味はこのバーレィの味わいといってよいかと思います
別にチョコレートが入っているわけではないと思いますが　そういった味わいが強調されることになります

同時にオリエントも言われている甘さだけでなく　それぞれのスパイシーな風味を少し感じることになります
Katerini も少しホットなスパイスを　Sokhoum もSamsun と同じようなフローラルな甘さだけではなく
少しシガーライクなテイストを与えるようです

前作と違って味にバラエティが出てきたようで　
本来のタバコ感も感じられ味わい的にはずっとナチュラルで素朴な味わいになったようです
私的にはこちらの方がずっと好みで　飽きないと思います


C&D のバーレィブレンドとはバーレィそのものに違いがありますので
ブレンド的にも味わい的にもは大きな違いがありますが
かどのないずっとマイルドな味わいのこのブレンド年代物のオリエントの甘さもバージニアの甘さも特筆すべきものがあると思います

今年のものは去年のものより改良が施されたようで美味くなったと感じました
まだSPDC には在庫があるようなので　買うなら今がチャンスかと思います
Haunted Bookshop よりこの私は好きですね

そんな感想となります
それでは　また