かんじきを履いて雪山の足跡を追いかけます．
黒い四つ足は沢を登ってました．見事に足跡のつく雪の上を避けて足を置いています．雪交じりの沢をしばらく登った後右の崖を登っていました．犬はどんどん先行しています．
今日は散々山の中を走り回って満足気．
午前中は家の周りの除雪．その後昨日酷使したナイフを研ぎました．
昨日の肉を精肉しました．左からアバラ骨，バラ，背ロース，モモ．固い腱の部分は刻んで茹でて犬に．
犬散歩．こうしてみると雪国です．
あばら骨は塩ゆでして塩，胡椒で炒めてガーリックパウダーを振りました．とても美味しい酒のつまみになります．
残していたレバーと心臓は本日もニラ，ネギ，しめじと炒めました．柚子の皮を刻んだものも入れてみました．
家のまわりは積雪1mほどです．除雪をさぼって山遊びに行きました．シシの足跡を犬と追いました．先行した犬が「遅いなお前．大丈夫か」と時々戻ってきます．
今季初かんじき．
隣の尾根でどんぱちにぎやかな音がしました．無線で呼ばれてそこに回収に向かいます．犬は猛って噛みついています．
今日の分け前一人分．３５リットルのザックが肉でパンパンになりました．つまり肉だけで35kgを背負って下ろしました．疲れたので船に雪と一緒に入れて倉庫に放置．処理は明日します．
本日獲れたレバーと心臓を水の中でよくもんで血抜きをしました．これ以外にでかいレバー一頭分あります．それは茹でて犬用に．
ネギ，ニラ，シメジと炒めました．絶品．
今日は大雪なので有休をとり在宅．外は時々嵐になります．
庭の積雪は50cmほどです．
お昼ご飯はチャーハンを作ります．熊の脂を細かく刻んで一緒に炒めるとおいしい．
熊チャーハン．
夕方家の周りの除雪をしました．
１時間半ほどかけて除雪を終えると除雪機の上にこれほど積もっています．明日の朝にはまたかなり積もっているでしょう．
晩御飯は猪肉スパイスカレー．焼いた加賀蓮根をトッピングしました．
