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今日のお昼は、珍しくごはんを
おかわりしましたよ!
ごはんのお供にしたのは、
大阪に住んでいる親戚が送って
くれた「雲母漬(きららづけ)」。
厳選した小ナスを京都独自の
白味噌で漬けたもので、
ごはんにも、お酒にもぴったり!
小ナスは程よい食感もあって、
ひと口サイズなので食べやすく
お味噌の甘さとコクも絶品でした。
かつて、比叡山へ続く道であった
雲母坂。ここから険しい山へ登る
名僧たちが食し、愛していた味を
所以に名づけられた雲母漬。
とてもおいしかったです。
今夜は日本酒のアテにしようかな。