ごはんがススム「雲母漬」

今日のお昼は、珍しくごはんを
おかわりしましたよ！

ごはんのお供にしたのは、
大阪に住んでいる親戚が送って
くれた「雲母漬（きららづけ）」。

厳選した小ナスを京都独自の
白味噌で漬けたもので、
ごはんにも、お酒にもぴったり！

小ナスは程よい食感もあって、
ひと口サイズなので食べやすく
お味噌の甘さとコクも絶品でした。

かつて、比叡山へ続く道であった
雲母坂。ここから険しい山へ登る
名僧たちが食し、愛していた味を
所以に名づけられた雲母漬。

とてもおいしかったです。
今夜は日本酒のアテにしようかな。