島豆腐

はいさ～い　　　やまぴ　　やいび～ん

　

　おきなわが全国に誇れるもの色々ありますが
その一つに豆腐の購入量があります。

毎年「総務省統計局」が『県庁所在地別豆腐への支出ランキング』なるものを
発表しておりますが、それによると沖縄(那覇）は全国1位！！

　そして沖縄の豆腐は全国で売られている物と少し違い、あったかいのです。
作り方の違いだそうで 木綿豆腐などはすりつぶした大豆を一度煮てから搾り
型に入れ固めますが、島豆腐は大豆を細かくつぶしたあと煮ないで搾り固めます
　このためエグミが少なく水にさらす必要がないので、出来立て温かいまま
袋詰めされます。　　　　　　　　　　　　
　　　　




　本土の豆腐に比べて硬めで豆の味が濃厚！
塩気があって食べ応えがあります。

>

　スーパーなどに行くと皆さん袋詰めされた島豆腐に手をかざして
温かさを確認してからかごに入れます。
出来立てかどうか確認しているんですね



パックに入った島豆腐もあります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


そしてもう一つ沖縄の豆腐の特徴はその大きさ
1丁がおよそ1ｋｇ（およそ2倍）もあります

・・・沖縄の人は豆腐が大好き！たくさんのメニューがあり
また、たくさん消費します



　　にがりを入れた後、固めずにフワフワした状態で食べる『ゆし豆腐』も
人気です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　
・・・食べたくなってきたでしょ



　　

総務省統計局　『都市別豆腐購入量統計』ページはこちら






９月、１０月、１１月もビッグなイベント目白押し！



ホテルマリンウエスト那覇　スタッフ：やまぴ　



連載記録を延ばしつつ、楽しくて時にためになるブログへ。ブログランキング参加中！
　←ポチッ　と押していただくとランキングが上がります
　←こちらもポチッ　



【ホテルマリンウエスト那覇　航空券付宿泊プラン】
☆ＡＮＡ航空券付き！宿泊プラン☆　☆ＪＡＬ航空券付き！宿泊プラン☆


【ホテルマリンウエスト那覇　おすすめ宿泊プラン】

〓家族！学生旅行！〓広々５７平米〓ファミリールーム（和洋室）利用〓