八重山そばのこと

ラーメンが大好きという方、多いですね～
お目当てのラーメンを食べるために遠征し、
何時間も行列で待っている人をよく見ました。

沖縄では沖縄そばがこれにあたるのでしょうか。
「そばじょーぐー」と呼ばれる人のこだわりはすごいものがあります。

しかし残念ながら私は麺類にはほとんど無頓着で、
ラーメンもうどんも沖縄そばもあればあったで食べるけども、
わざわざ「この店！」と決めて食べに行ったりしません。

そんな私の唯一の例外が「八重山そば」。


ラーメンにも札幌ラーメン、東京ラーメン、博多のトンコツラーメンがあるように、
沖縄そばにも「名護そば」「宮古そば」などいろんな種類があります。
その中の一つ「八重山そば」は石垣島地方がオリジナルの沖縄そばです。


八重山そばには本当に惹かれます。
こうやって「八重山そば」のノボリが立っているのを見ると、
私は頭の中でキュイーンと音が鳴るのを感じ、
気がつくともうお店の中に座っている....
そのくらいの魅力があります。

若干細めの麺と豚肉とかまぼこが小刻みに小洒落てトッピングされている以外は、
他の沖縄そばと特に違いがあるように思えないのですが、
なんだか自分にはとてもおいしく感じます。
(誰か詳しい方！ちゃんとした解説希望です！)

ただ残念なのはここ那覇市には八重山そばのお店が少ないこと。
石垣島の皆さんがウラヤマシイ！


ホテルマリンウエスト那覇　スタッフ : てんちゃん


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