あ～電車焼き

昨日早朝、おしょらいさんを送っていかれた。
午前中、子供の野球練習があり、昼からお墓まいりに行く。
最高記録の猛暑の中であったが、５時頃到着。
大きな帽子に長袖、手袋、マスク、と目のあたりしか出てない、紫外線対策であったが、
あまり暑さは感じなかった。（今、サングラスもしたらと気づく）
10年程前、こちらに移り住み、お墓は少し遠くなったが、高台でたいへん眺めのいい場所にあり、家の方に向かれているのに気づく。


最近「電車焼き」の存在を知り、ここに行く時、ちょっと廻ってもらって、買うつもりをしていたが、時間が遅く、あきらめた。
「電車焼き」というのは、大判焼きの電車の形をしたもので、
ちゃんとそこの車両のかたちになっている。
餡とカスタードクリームがありそれぞれ、○○線と呼び、1つでなくて‘1両’と言うらしい。

なかなかそちら方面に行くことはないが、また次回機会があれば是非、手にしたい。

おはぎ は、おいしい

お盆で、おはぎ（ぼたもち）を作られた。

あずきをゆでて餡づくり。
豆類を煮るのは、いつもお義母さんが上手にやってくれはるので、私は全く知らない。
市販のものと違って甘さひかえめで、より美味しい。

あずき6合、もち米6合、米1合
たっぷりの量だ。　直径50ｃｍほどの入れ物、2段にびっしりになる。

炊きたての飯をついて、小さなだんごをいくつも作られる。
昨日の暑さでは、汗だくになりながら。
私は、あんこをまるめられた団子につけるのが、いつもの役目。
何回やっていても、お店で売られているようにはできない。

昨日のお昼ご飯として、皆で食べた。
普段のご飯はあまり食べれないが、これは、いくらでも食べれる。
うん。4つ以上は食べたね。

アジ、アジ、アジ、

お義母さんが、大量の小あじを持って帰宅。
これ、どうする?
やっぱりアジフライだよな～

私は、よーしーひんので、さばいてもらう。
三枚おろしで、とは言えない。あまりの量の多さと小ささで気の毒だ。
二枚で充分。少々の骨はカルシウムも取れるし良しとして。

夜。びっしりタッパーに入れられたアジを調理にかかる。
身がすごい透明できれい。こんなのは見たことがない。
これは絶対美味しいぞ。

小袋のパン粉が途中でなくなった。バンバン揚げた。
一番初め見た時は、絶対1度でたべきれないと思ったが。
今食べるのだと、全部揚げてしまった。

魚があまり好きでない子供がパクパク食べる。
大丈夫か?というくらいに。
不評にならないようにタルタルソースも作っておいたが、何もつけないでも
すごく美味しかった。
あまりの量の多さに少し不安だったが、よかった。
お義母さんも嬉しかっただろう。

今夜のおかずは、

夕食にお好み焼きをする事にした。

先日、ＴＶでやってるのを見て食べたくてしかたなくなったからだ。
たまにはいいだろう。

ふんわりした美味しいものにしたいなぁ～、と。

牛乳、マヨネーズを少しいれてたな。
材料は、おこのみ焼き粉、天かす、キャベツ、青ねぎ、豚バラ肉、玉子
もっと、他にも入れればいいのだろうけど・・・
分量は適当・・・
レシピはあるのだが、このへんはアバウトになってしまう・・

出し入れが大変なホットプレートはやめて、フライパンにて作る。
ふたをして蒸し焼きにしてたな。

う～ん！いつになく、おいしい

子供たちも喜んでくれて、よかった　

次は、たこやき、いっぱい作ってみたいな。
　　　　　　　　（たこやき機ないけど）

ドーナツ作り

子供と一緒にドーナツを作った。
ＴＶ「はなまる」でやっていた、強力粉にイースト菌を入れ、発酵させて作る。
普通のより、少しもっちりしていている。
メープルシロップで味付け。

私たちは、揚げている途中で何度も食べ（味見？）お腹いっぱい。
いっぱいなのに、ついつい食べてしまう。
夕食がいらないほどだった。

大きなお皿に山盛り二つ。朝にはみんななくなっていた。

やはり、手づくりは、美味しい

それに、余計なものが入っておらず、安全

クッキーでも、手づくりは美味しいねー
　　なかなかしないんだけどね。
今は時間もあるんだし、お菓子作り、色々やってみようかな

昨夜は七夕、星は見えなかったけど、織姫と彦星は会えたかな？
星に願う　「ずっと、子供達と楽しく一緒にいられますように・・・」

ＴＶ ランチの女王 より

「ランチの女王」がまた再放送している。
なにより、出てくる、ランチメニューがすごくおいしそう。
食べた～い。
昨夜の夕食はハンバーグをワンプレートに盛り付け。いつもおかずは大皿盛りなので、これだけで皆、大満足
片付けもいつもより楽だし、たまにはいい。
ＴＶのような、デミグラスソースのオムライスやカツサンド・・・食べれるお店見つけたいなあ。