今日は朝から天気が悪く、真っ暗で土砂降り
兄さんを送ってきました
今日の兄弁はちくわの磯辺揚げ・・・の予定が天ぷら粉を切らしていたので
ホットケーキミックス揚げ
小さい頃、天ぷら粉を切らしていてもしかしたらアメリカンドックもウインナーと合うんだから
ちくわでもいいんじゃない～と作ってみたら、ちっさな兄たちは大喜びで
普通は天ぷら粉で作るのですがないときや、たまに
あのドーナッツみたいなちくわ揚げ食べたいな～
なんて／(^o^)＼嬉しいリクエストの時に作ります
ボリュームも出て、お財布にも優しいメニューですよ
兄弁ホットケーキミックスのちくわ揚げ
卵焼き
焼きそば 玉ねぎ、ピーマン、人参、豚肉
ジャガイモの炒め物
レンコンきんぴら グリーンリーフ
鮭ふりかけ
でこれが夕飯だった ロールキャベツ
だったというのは食べてしまい、かろうじて写真が取れた兄のお皿に残る1個だからです
クックパッドさんから圧力鍋で作るアイディアいただいて作ってみました
中身は鳥ミンチとすりおろした人参、サイコロに切ったレンコンにパン粉と牛乳
ビニール袋に入れて混ぜ混ぜ
それをキャベツに巻いて圧力鍋にギュウギュウに詰めて、更に残ったキャベツも上に乗せて
中華スープの素（コンソメもなかった）
ケチャップ、塩、コショウに水 スープ風にしたくて多めに入れてシューーーーーっと圧力
柔らかな美味しいキャベツに中身のお肉にれんこんの歯ざわりがよかったヽ(；▽；)ノ
コンソメがなかったときはどうしようと思ったけど、中華スープも美味しかったですよ
アレンジで色々使えるんですね＼(^^＠)／