2006年1月に購入したお酒

鷹勇 完熟山廃(60％山廃純米原酒) H9BY

これが飲みたくて、新潟の酒屋さんに伺ってみた。
ついでに他にもお酒を頼みたくて、くさ～い系のピックアップをお願い。


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■群馬泉：ガ～ッと熱くして冷ますとうまい、ガッツン系の超特選純米酒

■神亀 仙亀：飲んだことがないので、これの割水版の古いヤツ

■日置桜 時の匠：五年古酒

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冒頭の鷹勇とこの3本をゲット。


ちょびちょび飲んでますが、仙亀は3月にて終了・・・。



群馬泉も残り2合くらいか？！



ホントに、ガーーー！！と熱くして、ちびちびと、冷めるまで飲むと
「あっちっち」も「ぬる～」も両方美味しさが味わえる。

だがしかし、なんと蔵元さんが火災に遭われたということで
しばらくの間飲めなくなりそう？と思い、
蔵元さんが復活するまでは、手をつけないよう心に誓う。



それにしても、この鷹勇はウマイ！



新潟の店主の言葉ではないけど、おばあちゃんの胸に包まれるような感じ。
これ、別に空なのではなく、残り一合くらいを空けられずに取ってあるのだ。



この黄金の色を見たら、涎がとまらない・・・。
ううー、飲みたい！けど、もったいない。


黄金色といったら、日置桜 時の匠 もすばらしい。



純米五年古酒だからこそ出る色なんだろうか。

上槽 平成 8年2月
製造 平成10年9月

らしい。

んーと、
製造年月が○年だからといって、
作られたのがその年ということでは必ずしも無くて、
しかも、製造年月から、さらに置いておかれる場合もあったりするわけで・・・

と、この辺り、まだ頭がこんがらがってしまう自分なのであった。