板長と飲む @ 落日酒楽（武蔵境）

11年前 …て、何があったっけ？


2001年、あーそうだ！
ブッシュさんが就任した年だっけ。
日本では小泉さんだったなぁ～～。小泉旋風とかいって人気者だったねぇ。


自分の場合は就職活動中、しかも "就職氷河期" と言われてた頃。
大学4年生のGW前には決まってないとヤバい！と先輩たちからも言われてたから、
当時3年の夏の終わり頃から、がむしゃらに就活してたっけ。。。

あの時…お酒の神様は、どんな細工をしたんだろう？

"女" というのもあって苦戦してたのに、
当時は業績もそこそこ好評だった某IT系大企業は、予想外にポンポン！と面接が進み、
あっという間に入社が決まった。

しかも全国に数えきれないくらいある部署の中から、
あのビルの、あの部の、あのフロアに、配属されたからこそ…




今の日本酒人生がある。


な～んて言うと、大袈裟に聞こえるかもしれない。

でも…
今はお酒の繋がりも "もともと持っている縁" で広がっていけるけど、
そんな繋がりも何もない真っ新な自分の人生に初めて "日本酒" という縁ができたんだもん。

あのフロアで偶然出会った、今や自分にとっては大の大の親友に出会ったからこそ。
そんな彼女と偶然「さくら」というお店に行き、店長・今村さんに出会ったからこそ。


その今村さんは、今は 落日酒楽 というお店で板長を任されているので、
大親友と久々に一緒に飲みに行く事に♪

そそ、最初に「11年前」の話しを書いちゃったワケはコレ。 

11年前にこのお店はスタートしたんだなぁ。


ちなみに今村さん、「その日はOFFだから、お前らと一緒に飲むよ」と。
まじすか！　ラッキー

…ていうか、前もそうじゃなかったっけ？！　…合わせてくれてません？


しかも、そんなOFFとはいえ、
私たちが来る前にしっかり仕込みは済ませてくれているので、
ありがた～い(>_<)。


最初は 風の森 純米大吟醸 で、かんぱーい！
もっと香りがあるのかと思いきや、
良い意味で "純米大吟醸らしくない"  お米の味わい、おつまみに合わせやすいかも。


おつまみは、ねっとり濃厚！な あん肝 ポン酢 に始まり…



バジルポテサラ が、また旨～～ぁい。



今村さんの愛弟子が一生懸命剥いてくれたという 蟹 は、蟹味噌和え も。



これこれーーー！　鶏のレバ ！

お店のメニューには "火を通したもの" しかないけど、何か？（笑）


この日は、なんとも嬉しい日本酒が。
佐賀 の 基峰鶴 だぁ！！！

うわ～～～～～懐かしいよぅ(>_<)！！
今村さんと常連さんたちと一緒に行った佐賀の酒蔵巡りで、
ここにも連れてってもらったなぁ～。

1枚4桁という価格らしい、とっても脂のりのいい のどぐろ干物 。



牡蠣と白子の天ぷら は、すんごいぼりゅーむ！

「広島の牡蠣で、火を通してもぜんっぜん縮まんないやつだからよ。」
ってドヤ顔で言うとおり（笑）、ほんとにぷりぷり。 

これも、またうまい。
七田 純米吟醸 雄町 50％ …通称 "ブラック七田" ？！　って "ブラック天吹" にならって？！（笑）


無濾過 一回火入れ 。

雄町を50％磨いたとはいえ、香りはとっても自然で、
旨みは乗ってるのに澄んでる…これは食べながら飲むのもにも良い感じ。


さてさて。
いろ～～んな会話に盛上がりつつ、調味料の話しをしていた時に、
「隠し味にコレを入れるといいんだよ。」
と、お店で使っているのを厨房から出してきてもらった お味噌。

赤味噌といったら愛知は三河と思っていたのだけど、
これはナント！京都の赤味噌。
京都といったら "白味噌" って思ってたけど、おいし～～い！！
爪楊枝でちょびちょび舐めるだけでもアテになるなぁ。

味噌で盛上がってると、今度は「タバコ買って来るわ」とお店の外に行く今村さん。
でも…

なんだか帰ってくるのが遅い。
どうしたんだろ？



と、思ったら。
















例の！！！
400円する缶詰のシーチキン を買ってきてくれた！！！

"例の" というのは、会話で盛上がってた時に、
今村さん「400円するだけあって、うめーんだよ！ うちの近くのデカスーパーとかで売ってっぞ。」 
私＆親友「なんすか！その高い缶詰（笑）。見た事無いけど、でも食べてみたいー！！」
な～んて話題に登った "シーチキン" 。

それを、ホントに「タバコのついで」なのか…
武蔵境の駅前のイトーヨーカドーで買ってきてくれちゃったのだ。
うう～～～、今村さんの "愛" だなぁ～～(>_<)。

この缶詰、美味しいかどうかって？！　ふ…愚問です。



それにしても。
「さくら」をやっていた時から、今村さんの人情の厚さは変わらない。

フロアのバイトちゃんや厨房の男の子たちの反応を見ていれば、
みんなが今村さんをとっても信頼してるが伝わって来る。

途中で「愛弟子」っていう、あの蟹のつまみを用意してくれた男の子が挨拶に来てくれたけど、
ホントに今村さんに懐いてて…

イイカンジだな～って、
なんだかこちらまで心が温かくなっちゃった。
 

[ 落日酒楽 ]
東京都武蔵野市境南町2-1-6 ライザ武蔵境　B1F 
0422-32-2185
17:00～翌1:00 
無休  

[ 以前行った時の日記 ]
・2012/6/17 前を向いてこう
・2012/6/1 どう楽寄席
・2012/3/24 岩の蔵
・2011/6/4 会いたかった～！ 
・2011/6/8 社長が狙ってたものイタダキ♪ 
・2011/8/9 特別コースということで
・2011/10/20 まるごともりのくら
・2011/12/10 いっつも漫才やってる（笑）
・2012/1/9 おかあちゃんと！
・2012/2/28 ごっこ鍋