¡Feliz cumpleaños! @ comedor ESTELA コメドールエステラ（神戸元町・県庁前）

2024-10-15 18:50:08 | たまには日本酒以外も

つい先日、ワタクシ、母親11歳となりました。
というわけで・・・

息子 11歳の誕生日おめでとー😊！

最近、身長が伸び頃なのか、ぐんぐん大きくなってる。
この身長差、半年後には抜かれるかな。

いつも私のことを「ちーび！ちーび！」って馬鹿にする相方（けっこうムカつくんですけど💢）、あんたも、そのうち抜かれるからな😤

さてさて。
誕生日の前夜祭は、3人でお祝いという言い訳のもと（笑）、外食。

いつもお世話になっている、家からちょー近いスペイン料理の
comedor ESTELA コメドールエステラ さん😊

住宅街の中にひっそり佇む小さなお店、うちから近いから存在を知ったけど、遠方からも来るらしい、知る人ぞ知る名店なんだろうな、この日は満席！

前菜とパエリアは事前に予約しておいたけど、日替わりメニューは、いつものようにボードを見て決める。

いつも思う…
カジョス（3種の牛もつ煮込み）食べたい…
でもメンズは食べないからな…
値段が値段なだけに、1人で食べるのを躊躇しちゃうけど、いつか食べてやるっ！

息子はジンジャエール、相方と私はスペインのビールで「誕生日おめでと〜！」の乾杯^^

↑ビールの写真撮るの忘れたから、過去のblogから持ってきました^^;
左は、相方が好きな ピルスナー Estrella DAMM、私は右の ラガー Galicia 。

予約していた前菜、第一弾は、パンコントマテ 。

スペイン語の定番おつまみで、“トマト入りパン”って言う意味。
ガーリックバターにトマト風味も加わって、食欲が増すし、これに 生ハム を乗せて食べると美味しいのだ。

その組み合わせが息子の大好物！
ここに来る前から「早く食べたーい！」って楽しみにしてたもんね。

フロア担当の奥さんが確認で「3人分ですね」って言ったら、「4人前にして！ぼく、2人分食べる！」と突然言い出して、奥さん、くすくす（笑）。

かくして、2人分盛られた生ハム一皿を独り占め。

塩分多いけど…まぁ、たまにはいっか。「ヒュ〜🎵」って嬉しそうだしね。

日替わりメニューを頼むときは、最初にタパスを予約しておくと、冷菜と温菜合わせて9種類のおつまみを出してくれるので、料理の待ち時間にぴったり。

タパスの冷菜は、ガスパチョ と イチジク 。
この前も、チラッと紹介した のだけど、神戸の西区は地産地消のいちじくに力を入れていて、この時期はよく飲食店でも見かける。

温菜タパス、この日も美味しそ〜う！
スペイン料理ではあるけど、神戸の野菜にも力を入れてる。

中でも面白かったのが、殻付き茹で落花生 。
見たことがない見た目、殻に凹凸がなくてツルンってしてる。

「中のナッツを出して食べてくださいね」って出してくれたんだけど、やわらかくなった殻が、思いの外、おいしーい！
メンズの分までパクッと頂いちゃいました。

日替わりボードを見た相方が「やったあ！」と喜んだのは
天然マダイのカルパッチョ

この日の天然真鯛は 淡路島産、絶対美味しいやつだもんね😋

カルパッチョに合わせて、私は白ワインを。

ラベルはちゃんと見られなかったけど、辛口なのに旨みあって美味しい。

この後は赤ワインへ。
グラスワイン3種をずらっと並べて見せてくれます。

右から順番に重くなっていく。
いつも2種類だけど、この日は3種類🎵

右の Castell del Remei Tempranillo カステル・デル・レメイテンプラニージョ は軽め、以前も飲んだことある。
左の EL VINCULO エルヴィンクロクリアンサ 2019 、これはお肉料理に合う、美味しいヤツで、これもいつも頂いてます。

La Fuente de Nekeas2020 ラ・フエンテ・デ・ネケアス は初めて見るかも。
まずはこれから飲みつつ、「ロンガニサ」スクランブルエッグとフライドポテト添え

いつもスクランブルエッグとフライドポテト添えのメニューがあるんだけど、このふわふわ玉子が美味しくて、メンズは大好き。
しかも、その時々によって、中のソーセージが違う。

この日は「ロンガニーサ」という、スペイン産パプリカ風味の生ソーセージ。
一言でロンガニーサと言っても、種類はいろいろあるっぽい？
この日のは、内臓っぽい味わいにスパイスが効いてて、息子は苦手みたい。
でも、私は大好きだっ！
ワインにもよく合うっ！

で、息子はソーセージは私にパスしつつ、ポテトにスクランブルエッグを一生懸命乗っけて「パクー！うまー！」とかやってる。
小学男子だなぁ（笑）。

続いて、鹿児島県産野崎牛ラムシンの陶板焼き

エステラさんの和牛は、クオリティもだけど、焼き加減が絶妙でほんっとに美味しい。
イチボと選べるんだけど、我が家は断然、赤身のラムシン。

温菜の上に乗ってくるから、焼き足りないな、って思う場合は陶板に直に置いて火を通せば良いけど、このミディアムレア感が良い！

うま〜〜い！
6切れにカットしてくれたので2切れずつ、私は端っこのちっこいので良いのよ〜（笑）。
すでに味付けもしてあって、このままで美味しい。

そして！待ってました！ パエリア。

予約する時に、ちょうど電話に出たのがシェフで、季節のパエリアが何か聞いてみたら、「ウズラと栗を使ったパエリアをそろそろ作ろうかと思いまして」と。
それをお願いしまーす！

スペイン産ウズラと栗とマイタケのパエリア。
ウズラの卵じゃなくて、ウズラのお肉です^^
今シーズン初だそう。

取り分けてもらうと、こんな感じ。

ウズラの小さなお肉、味がギュッと詰まってて、おいし〜い！
もちろん、お米にも出汁がしっかり詰まってて、おいし〜い！

レモン絞って味変もいいよね。

取り分けてくれたあとのおこげも、このあとスタッフさんがしっかりこそげ落として、お皿に分けてくださいました。

このおこげがまた絶品なのだ。

いつも、息子に優しく接してくれるシェフと奥さん、忙しさが落ち着いたら、いろいろ話しかけてくれる。
スペイン料理のエステラさんと言うことで、「もうすぐ、坊だけスペイン遠征に行くんですよ〜」なんて話にも花が咲きまくり😊
スタッフさんも、スペインに留学したことがあるそうで。

ちなみに、予約の電話をした時、シェフに「お久しぶりです！妻とも、最近いらっしゃってないね〜なんて言ってたとこなんですよ（笑）」って言われちゃいました、わお！
そう言ってもらえるの、なんだか嬉しい^^

前回は母の日に連れてきてもらったけど、夏は我が家ではイベントが無いもんね〜。
11月も特にイベントがないけど、12月のスペイン遠征から帰ってきたら、報告に行かなきゃね😊
（という言い訳で、またエステラさんに行きたい（笑））