billsさんのふわふわパンケーキ

今日はなにも予定のない日曜日～
おまけに・・・雨・・・
こんな日は
お家でじっくり～～～・・・何をやりましょうかねぇ・・・

先日あさイチで見た”billsのふわふわパンケーキ”を朝食に作ってみました。
ダイパパはホットケーキが好きだけど・・・アタシハ・・・いまいち・・・物足りない！
そこで
この
billsさんのレシピを自分のものにしたいと思ったのよ。

レシピを書いておきますね
2人分
卵黄　　　　3個分
牛乳　　　　110㎖
リコッタチーズ　　　　190ｇ（カッテージチーズでもok）
小麦粉　　　132ｇ
ベーキングパウダー　　5.6ｇ
卵白　　　　3個分
バター　　　3.4ｇ
塩　　　　　少々
バナナ

分量がなんか・・・半端な数字でしょう～
billsさんは正確に提示していないのよ！
彼のいつもの勘所でやっている・・・
NHKはそれでは困るので・・・ある量を用意して彼が使った量を差し引いて・・・使った量を出している。
アタシも量はいまいち正確でないわ！
今日美味しかったから・・・全く同じものは2度とできない！
料理って・・・そんなアバウトなところで・・・いいんじゃないかしらね！


リコッタチーズがマーケットに見当たらなかったので・・・カッテージチーズ・・・ワンカップ200ｇだったのでみんな使ってしまった。
卵が少し小さかったかな・・・？
小麦粉、ベーキングパウダー、塩を測ってふるいにかける

卵白は固く！泡立てる・・・これがポイントね


卵黄に牛乳、カッテージチーズを入れる


ふるいにかけた粉を入れる
ここで
あまり混ぜ合わせないことがポイントね


これに
固く泡立てたメレンゲを2回に分けて混ぜる
この時も
あまりしっかり混ぜない～だまが残っているほうがいいようです。


フライパンにバターをとかして
3個ぐらいお玉で乗せました。

急いで
リンゴをむいて砂糖をかけてチンしました。バナナを切らしていた。

ストックしてあったパイナップルをちょい乗せ～～～間にバターを入れ蜂蜜をかけて出来上がり！

反省点
混ぜ合わせすぎた・・・！？
もっと
だまが残ってる状態でやいたほうが・・・フワフワ感があったと思う～～～

う～～～ん美味しかった！！！　・・・カロリーオーバーかも・・・