フキノトウをいただいた 2020-02-17 21:02:19 | 料理 友達から沢山のフキノトウをいただいた～春の香りですね！ヘタを取り、汚れた外皮を取り除いて洗った。1/3を天麩羅にした。１５個ぐらい～天麩羅はIHヒーターがいいね。温度を一定にしてくれるのでカラッと揚がる～後はエビ、マイタケ、スナックエンドウを揚げた。残り約１５０gをフキ味噌にした。味噌、砂糖、味醂を混ぜたものを作っておく。フキを刻んで油で炒めた。フキが油でなじんだら～合わせた味噌と一緒に炒めた。ご . . . 本文を読む
