そーめんレシピ

先日テレビでゴーヤの産地へいって、ゴーヤを使ったレシピを紹介していた。

さっそく、お昼ごはんに作ってみた
簡単そう。
ゴーヤはワタシ以外は家族が食べないし、家になかったので
キャベツと長ネギで代用

1.ソーメンはゆでて（氷水などで）冷やしておく。

2.にんにく１カケラみじん切り。
　キャベツや長ネギ適当に好みの細かさに切る。
　（ゴーヤの場合は半分に切って、中のタネとワタを丁寧に取り除き
　　５～７ミリの幅に切る。苦味を取るのにさっとゆでてもよい）
　肉（豚、鳥、牛なんでもＯＫ）はコマギレにする。

3.フライパンに油をひいて、にんにくを数秒炒め、肉を投入。
　肉に火が通った所で野菜を投入。
　野菜がしんなりしたら、塩コショウで味付けする。
　溶き卵（１個or２個）を入れて、混ぜ、半熟位で火を止める。

4.冷やしたソーメンに、炒めた具をのせ、めんつゆをお好みの量かけて
　できあがり

ソーメンだけだと栄養が心配じゃん。
野菜も取れてばっちりよ。
うちの家族の3/4には好評だったわ。
熱い、冷たいで食べ始めはおもしろい。
すぐどちらでもない温度になるけど。

食べた印象は、ソーメンちゃんぷるという感じです。