茄子と鶏肉の…

グリーンカレーの素を購入した。

これの中にはタケノコを入れるのだが
中国産の水煮しかなかったので、取りやめ。

ナスが安かった。なぜだろう。


本日の男弁当



ナスと鶏肉の炒め物バルサミコ風味、春菊のお浸し、玉子焼き

炒め物の材料は、ナス２本、しめじ１パック、ニンジン半分、鶏肉１００ｇ

作り方は、塩コショウの下味を付けた削ぎ切りの鶏肉を、オリーブオイルで炒める。
焼き色が付いてきたらナス、しめじ、固茹でしておいたニンジンを入れ、ナスがしんなりしてきたら醤油少々、バルサミコ酢大さじ１程度入れ、火を消してフライパンを数回返すと出来上がり。１０分もかからない簡単レシピ。





そういえば、ボージョレヌーボーの解禁は先週だったね。



今年の出来は、「５０年に一度の良い仕上がり」と聞いた。

良く分からなかったが、若々しいライトな仕上がり。
フルボディー好きのmacには、少々物足らないが。