肉じゃが

冷蔵庫の野菜室

一番奥にあるスーパーの袋の中
ここがジャガイモの指定席

ところで、いつ買ったっけ？


本日の男弁当



肉じゃが、ブロッコリー、玉子焼き

米が切れていた。よっておかずのみ。

肉じゃがは、野菜を適当に切る。メークイーン５個、玉ねぎ１個、ニンジン１本、糸こんにゃく半分、牛肉１５０グラムで２人前かな。

調味料は醤油大さじ２、酒大さじ２、砂糖、はちみつ適量のみ。出汁も水も使わない。

作り方は簡単。火を掛けた鍋に小さじ１程度の油を入れ、牛肉を炒める。そして野菜を入れ絡めたら調味料を入れ蓋をし煮込む。火加減は中火以下で。

焦げ付かないように時々混ぜる。１０分もしないうちに汁気が無くなり完成。

ジャガイモがホクホクで旨い。