金沢の味、補遺

ヨーグルトさんから、指摘されて、追加。

・・・確かにありました。
　　　学生の頃から、レストランでも定食屋でも、喫茶店でも何故か必ずメニューにあるもの。

　　　あまりに、当たり前にメニューに記載されていて、誰も説明も求めず注文しているので、てっきり全国版かと勘違いしたもの。

　　　隣の福井県には全くないもの。

→→→その名も”ハントンライス”
　　　　　http://<WBR>ja.wik<WBR>ipedia<WBR>.org/w<WBR>iki/%E<WBR>3%83%8<WBR>F%E3%8<WBR>3%B3%E<WBR>3%83%8<WBR>8%E3%8<WBR>3%B3%E<WBR>3%83%A<WBR>9%E3%8<WBR>2%A4%E<WBR>3%82%B<WBR>9

　

　魚のフライが苦手なので、あまり食べなかったから・・・
　　それに、その気になれば自分でもできるし・・・
　　と言う訳でランキング外にしましたが、「ハントンライス」という言葉が金沢圏以外で通じないことから、ある意味金沢の味と言っていいのかも。



　　ものはオムライスの上に、フライ。
　　殆どの場合は魚。
　　まれにカツ、エビなど。
　　ケチャップかタルタルをかけて食べる。

う～～ん、どうなんだろう。
評価不能。

金沢の味、 No 1

さて、金沢の味シリーズ、ベスト3のうちいよいよ　Ｎｏ１です。

　それは「第七餃子」
http://<WBR>www.wh<WBR>ite-gy<WBR>ouza.c<WBR>o.jp/b<WBR>ranch/<WBR>kanaza<WBR>wa.htm<WBR>l

テレビ全国放送にも何度か登場し、俳優さんも良く訪れる（江口洋介がコンサートで金沢へ来たとき、テレビで「第７行きたいっすね。」と言ったとか。）、超有名店。



金沢大学医学部出身者には特になじみが深い。
今は広い場所に引っ越していますが、10年前までは医学部の近く。
解剖学実習の頃は、実習が終わるのが毎日夜11時～12時。
それから夕食に。
こんな生活が半年も続く。
そんな時間にやっていてくれるのが「第七餃子」。

 

このお店は”ホワイト餃子”系という独特の餃子を作る一連のお店の一つらしいです。ＨＰ参照。

特徴は・・・・焼き餃子なのに裏も表もきれいに揚がっていること。
皮はカリカリ。
中は少なめで、今流行のやたら”ジューシー”ではない。
大きさが饅頭くらいで丸い。
餃子のタレを自分で調整できる
　　（これは重要です。僕は酢、はあまり入れずに醤油とラー油をたっぷり。店の出来合いのタレを押しつけられるのは大嫌い）

学生の頃は・・・・
　　ホワイト餃子の大（15個）　
　　豚汁
　　ぬかずけ（皿一杯）
　　大ライス　　・・・・・・・・で750円。

時々、金沢を離れた連中に送ってあげると、ホント喜ばれます。

まぁ金沢のベスト１にこれをあげて、文句はこないだろう・・・と言うくらい、ウマイ、癖になる、食べたくなるとガマンできない、学生の味・・・。

ＨＰからわかるように、全国に系列店、あるようですね。
是非、一度はお試しを！

ただし。。。。らく～な、格好で行ってください。

金沢の味、No2

前回に続き、古都金沢の味、No2

カレーのチャンピオン


Wikipediaに紹介されるくらいだから、まぁ有名なんでしょう。


ここでは、Ｌカツカレー以外を食べる人はモグリ。
普通のカツカレーが650円で、大盛りのＬカツカレーが平日は600円だから。
本店へ行くと常時カツを揚げ続け、どんどん消費されていきます。揚げる手が止まることはありません。

特徴は・・・・黒っぽいルー
　　　　　　　ステンレス容器にキャベツも
　　　　　　　スプーンではなくフォーク
　　　　　　　カレールーの上にカツがありソースがかかっている。

金沢工大前にあることから、とくにおなかをすかした若い人に絶大な人気。最近工場を増設して全国展開を始めたらしい。

ただし・・・20代はともかく、30代になるとちょっともたれます・・・（笑）

これも金沢から離れると、思い出す味らしいです。

8番ラーメンより、人に勧めやすい。
この値段で、大盛りカツカレーが食べられ、結構癖になる味です。

喧嘩別れしたらしい、親戚の方が東京にも店を出しているので、似た味は首都圏でも味わえるようです。
（微妙に違うらしい。。。。）

8番もチャンピオンもお取り寄せできます（笑）

金沢の味、No3

古都、金沢のＢ級グルメ

金沢の味、をリクルートすると、老舗料亭が延々と紹介されることになります。
ちなみに「リクルートする」とは、自分の力で取材しないで、出来合いのパンフレットを集めて、企業からは掲載料を、読者からは雑誌代をと、両者から儲ける、効率の良い方法を言います。

で、金沢の味、と言うと老舗料亭の味、ではないと思う。
（懇意にしてもらっている料亭様、ごめんなさい）

では何か？と言うと、金沢を離れた人が、遠隔の地で食べたいな！と思い出したり、金沢へ帰ってまず食べに行くもの。そう定義したいと思います。

それでは”金沢の味！”ベスト３

No3   8番ラーメン
　　　http://<WBR>www.ha<WBR>chiban<WBR>.co.jp<WBR>/

　　　ただし、金沢以外の方にあらかじめお断りしておきますが、これをラーメンだと思って食べると腹が立ちます。ラーメンではなく、8番ラーメンなのです。
　　　金沢の人は小さい頃から、ラーメンと言えば8番ラーメンを食べさせられてきたので、可哀相なことにこれがラーメンと思いこんでいるフシがあります。まぁあ一種の洗脳のようなもので、これで育つと、東京などの本来のラーメンを食べると驚きます。逆に、金沢以外の友人に8番ラーメンを紹介すると、「？？？？？？？？？？」という反応が返ってきて、初めてもしかしてこれはラーメンではないのではないか？と気がつく次第です。

　　僕は金沢生まれではないので、幸い「8番ラーメン」教育を受けていませんが、どうも純粋の金沢っこは、しばらく金沢を離れると、どうしても食べたくなるそうです。

　だからこれがNo3

No1～2は次回

使用禁止品目

使ってはいけないも。

便秘薬：生薬のセンナ。
　　　　漢方の便秘薬の殆ど
　　　　病院の薬の一部（プルセニドなど）

　　　　理由：腸管刺激剤であるため、習慣性になり、これを使用しないと排便できないようになる。内視鏡で見ると、腸壁が真っ黒の変色し、麻痺しているのがわかります。

下痢止め：正露丸など
　　　　細菌性、ウイルス性ともに、下痢止めを使用すると腸内に病原体がとどまり治りが悪くなります。さらに腸管麻痺になり腸閉塞を起こすこともあります。使ってはいけません。

眼洗浄薬：小○製薬のアイ○ン等
　　　　眼の表面を覆っている、眼を保護する涙液などを洗い流してしまい、眼が傷つきます。
　　　　さらに目の周囲の皮膚やまつげのゴミ、細菌を眼の中に流し込み、角結膜炎などをおこします。
　　　　ＣＭで「こんなによごれてる・・」と見せているのは、目の周囲のゴミです。これが眼にはいるわけです。小○製薬のものは、概ね×です。

以前にも書きましたが、漢方薬は副作用が多く、一般薬よりはるかに危険です。「漢方は穏やかで安全」は根拠のないデッチアゲですから注意を。
漢方から、効く成分だけをとりだしたものが医薬品です。

全国依法打撃網絡淫穢色情専項行動電視電話会議

 中国から、日本の「百度日本」というサイトへのアクセスを規制したというニュースがあった。

中国国内では規制されているアダルト画像が、「百度日本」では見られる、というのが理由だそうだ。

試しに、それらしい言葉で検索して、画像をクリックすると、まぁでては来るようです。

「全国依法打撃網絡淫穢色情専項行動電視電話会議」という会議が12日に北京で行なわれており、この会議と今回の措置に関連があると報道されていますが・・・・・この会議の名前が凄い。
ある意味、アダルトサイトよりもっと卑猥かも・・・・・・・

中国は・・・・（笑）

ちなみに「全国依法打撃網絡淫穢色情専項行動電視電話会議」の意味わかりますか？

 

グーグルではある程度、アダルトサイトが検索できないようなフィルターはかかっているようです。
試みに（あくまで、タメシです）、フィルターを外してみると、一気にアダルト画像が検索にでてきます。

問題は、自分たちが使っている検索サイトが、正直にすべての検索結果を伝えているのではなく、恣意的に検索結果を加工していると言うことを、ユーザーがどこまで理解しているか？と言うことです。
これを理解していないと、簡単に情報操作をされることになりますから、要注意です。

春 花の巻

まだ桜は咲いています。

春はサクラ！ですが、いやいや他にも色々春はあります。

パット咲いて、さっと散る桜は、長い冬の後、「さぁ　春になりました！」というきっぱりと季節を宣言する潔さがありますね。

でも、のどかで、眠っているのか目覚めているのかよくわからないようなボンヤリ気分の方が僕には「春」ですね。

そんな半覚醒の春、三景。

最初の写真は、ちょっときっぱり系です。
だって赤白だから（笑）
田舎道は、赤一色の方が多いようです。
散歩していて元気になります。

これは「芥子菜」
川の堤防沿いに延々と咲いています。
よく菜の花と言いますが、「菜の花」という植物はありません。
この時期に黄色い花をつけるのは
このカラシ菜、アブラ菜、ミズ菜（よく食べますね）などデス。
これらを総称して「菜の花」。アブラナ科。

散歩していると眠くなります。



この白い花は「浜大根」
海辺の砂地の浜辺に群生します。
じつはこれもアブラナ科の植物。

冗談で掘ってみると、確かに小さな大根様のものがでてきてビックリした覚えがあります。


海辺に多いから、春の海も楽しめます。
散歩していると、寝転がりたくなる花です。

祝！当選

友人が、県議会議員選挙でトップ当選。

おめでとうございます！！

よかった・・・・・シミジミ

今回は、贅肉をそぎ落とし、取り巻きも淘汰され、本音で主張できたのが実に良かった！！

長い期間、よく頑張ったなぁと、本当に偉いと思う。
ツライ時期が長く、その期間は大変だっただろうなと思うと、今回は喜びもひとしお。

事務所の女性と、本人をねぎらうため祝宴！
皆様ご苦労様でした。

春 桜の巻

 

 春の象徴、桜は綺麗ですね。

花は理屈を言わないから、きれい（笑）
　「自分にご褒美・・・」
　「これまでxxxの犠牲になった分を取り返す・・・」
　「人生の残りxxx年を有意義に・・」　　等々。

　花＝華があれば何も言わなくてもきれい。
　どんな理由を並べても、華が無ければしようがない。



この地方の良いところは
　人が居ないこと。
　桜の回廊のような、夢のような場所があっても、独り占め。



この地方の寂しいところは
　人が居ないこと。
　きれいですねって、言ってくれる人が居ない。

物質は、観測者が居て初めて存在しうる。
・・・アインシュタイン、相対性理論序説より。

JAL 消滅

 経営問題や、安全性や、労組やらで最近はJALは乗ってはいけない航空会社のNo1になっていますね。

小松（金沢）-羽田間はANAとJALだから時間によってはJALに乗らざるを得ないことも多くあります。

日曜のこと。
友人が羽田からJALで小松への便に乗りました。

2:30発の便。
　2:40まだ動かない。　　2:50まだ動かない
　3:00整備のためもう少しお待ち下さい。

　この時点で、客から、遅延の連絡をしたいので、どうせ止まっているのならメールくらいさせろと要求。
　JAL却下。外部への連絡禁止。

　3:10突然、この便は整備の問題で飛べませんとアナウンス。
　3:20機外へ出されこの時点で満員の客は、あわてて連絡。
　代替機は3:50発。

　４０分も閉じこめて連絡させないのは困ったものです。
　責任者（機長）が客の利便性を考慮するより、規則優先＝自己評価優先だからですね。数千万の高給もらっているのだから、リスクを冒してでも客にサービスしたらいい。
まるで役人ですね。

　しかも整備不良の説明はなく、詰め寄った客にこっそり、整備士の失敗、と個別に説明していたとのこと。


　さらに機外へでて、迷惑料として「１０００円のJAL商品券」をくれたそうです。
　ところがその商品券がくせ者で、JALでしか使えない　
　しかも有効期間は当日限り。
　出発まで後、２０分。
　どうしたら使える？

　これは客は怒りますね・・
　怒るまで平然と配る続けるJALの社員の根性。

皆さん、JALはもうダメですわ。。。。。。。